3 (2253)

LITERATURA PRZEDMIOTOWA - UZUPEŁNIAJĄCA

t —

AlEKSANOER CHMIEL	Podstawy biotechnologii przemysłowej
BIOTECHNOLOGIA Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne
ts A
	, / tf/ ) *1111
ryz
■ -I <■» *	Ar ||f r

jłllllIJMAiJlljliliAfl ffiotemnoipp ifMRMd * . i	K l N Z E TECHNOLOGIA PIWA I SŁODU | i
to	< , »

T. PAZERA, T. RZEMIENIUK:

„BROWARNICTWO”    M.J. LEWIS, T.W. YOUNG:

W.Sz. i P. Warszawa 1998 „PIWOWARSTWO” PWN

Warszawa 2001

PRACA ZBIOROWA POD REDAKCJĄ W. BEDNARSKIEGO I A. REPSA: „BIOTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI”, WNT Warszawa

2003

Prx*rny«t formontocyjny

00

A. CHMIEL: BIOTECHNOLOGIA. PODSTAWY MIKROBIOLOGICZNE I CHEMICZNE . PWN Warszawa 1991

W. KUNZE, „TECHNOLOGIA

i»»

W. PIWOCHMIEL sp. z o.o., Warszawa 1999

PRACA ZBIOROWA POD RED. W,: BEDNARSKIEGO I J. FIEDURKA, PODSTAWY BIOTECHNOLOGII PRZEMYSŁOWEJ, WNT Warszawa 2007