3 (2931)

oma

wigiume

Składniki:

a 1 szklanka maku ■Tnilanka ziaren pszenicy a po 1/ZśzkUnki miodu, rod rynek, posiekanych orzechów włoskich A

Itków migdałowych a dodekoraćpT* suszone daktyle, morele i skórka pomarańczowa

Opłukana pszenica namoczyć. zostawić na noc Następnego dnia ugotować, odcedzić i ostudzić.

2 Mak zalaC wrzątkiem, od stawić na dwie godziny. Gdy spęcznieje, odcedzić, przepuścić dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Rodzyn-ki sparzyć wrzątkiem, osaczyć na sitku. Miód rozgrzać, wymieszać z makiem. Dodać orzechy, rodzynki I pszenicę, dokładnie wymieszać. Przełożyć do salaterki, udekorować płatkami migdałowymi, skórka pomarańczową, pokrojoną w cienutkie paseczki. połówkami daktyli, morelami I orzeszkami laskowymi

Wanda Cyb

z Tucholi

Ewelina Tkaczyszyn iPodoUn

	tjosoś h* cieście
| Składniki:	Roztopić masło w rondel

m 2 kg filetów z łososia (bez skóry)_

■    fv/ka posiekanego koperku

■    ■ .->rka otarta i tok i cyfayny

■    sól pnę;

■    »g masła    _

■    8 dymek pokrojonych

w plasterki _ _

■    25 dag szpinaku grubo

pokrojonego_____

■    dag kremowego twarożku

■    nto 20 dag twarogu _

*    > ajko

■    6 łyżek olej

■    l*'t ły/tKZ* %«l>

■    40 dag mąki 2 dag drożdży

■    ' jajko roztrzepane-

■    sałata, plasterki cytryny

i pomidorki winogronowe do dekoracji

Filety z łososia włożyć do szklanego naczynia, po sypać koperkiem, skórką x cytryny, solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Wstawić na godz do lodówki.

ŻL ku. włożyć dymkę i smażyć na wolnym ogniu 3 minuty. Dodać szpinak, wymię szać i zdjąć z ognia. Odstawie do wystygnięcia. Dodać ser. doprawić pieprzem I solą, wymieszać.

3 Przygotować ciasto: twaróg utrzeć z mlekiem I olejem Dodać sól. cukier, jajko, mąkę i drożdże. Odstawić do wyrośnięcia Kiedy ciasto podwoi objętość rozwałkować na placek. Na środku ułożyć filet z łososia, posmarować masą ze szpinaku i przykryć drugim filetem. Zawinąć w ciasto. Nożem nadać kształt ryby. Z obrzynków ulepić płetwy, oko. pyszczek i dokleić jajkiem do ciasta. Widelcem zaznaczyć płetwę ogonową. Ułożyć na blasze. Odstawić na 10 min do wyrośnięcia Posmarować jajkiem Wstawić do piekarnika. Piec 40 minut w 200°C.

6 Chwila dla Ciebie

- ja* je

i