74 (204)

76

6.    Które z rodzajów sit warunkujących utrzymanie struktury lll-rzę-dowej mają decydujący wpływ na termostabilność białek?

a)    wiązania wodorowe,

b)    oddziaływania hydrofobowe,

c)    wiązania jonowe,

d)    wiązania dwusiarczkowe.

7.    Aminokwasem zaburzającym regularną strukturę a-helisy jest:

a)    tyrozyna,

b)    prolina,

c)    leucyna,

d)    seryna.

8.    Wskaż związki, które mogą powstać przy udziale atomów węgla, tlenu, wodoru, siarki, fosforu, magnezu i wapnia:

a)    węglowodany, lipidy, białka, woda, niektóre sole mineralne;

b)    kwasy nukleinowe, węglowodany, lipidy, dwutlenek węgla;

c)    węglowodany, lipidy, niektóre sole mineralne, woda;

d)    białka, lipidy, węglowodany, dwutlenek węgla, woda.

9.    Utlenianie lipidów dostarcza dużych ilości energii, ponieważ:

a)    lipidy zawierają wiązania podwójne między atomami węgla;

b)    związki te zawierają liczne połączenia między atomami węgla i tlenu;

c)    cząsteczki lipidów posiadają liczne połączenia między atomami węgla i wodoru;

d)    są związkami biorącymi udział w syntezie ATP.

10.    Jeżeli określona cząsteczka cukru zawiera 10 atomów wodoru, to zawiera zwykle także:

a)    10 atomów węgla,

b)    10 atomów tlenu,

c)    10 atomów węgla i 5 atomów tlenu,

d)    5 atomów tlenu.