drób3

6. Podaj charakterystyczne cechy układu kostnego drobiu oraz omów podstawowe mięsnie występujące u drobiu

Układ kostny drobiu:

zawiera

wypełnione szprijoa

__ __-O zbite i trwalsze

przedran)ieniaJjśr]ódręcrajjGaŁł^\koócz^ tylnich ^

^(ptak nle ma zębów)

___o^^na naTcręgosłupie i połączona, z nim stawem obrotowym -+ ptaki mogą obracać

Iową we wszystkich kierunkach

* charakterystyczną cechą kręgosłupa są zrosty pomiędzy kręgami odcinka piersiowego, lędźwiowego, krzyżowego, oponowego

-    od^ęlęlędźwiowo-krzyżowy zrasta się z kośćmi miednicy

-    liczba kręgów szyjnych różna w zależności od gatunku (kura 13, gęś 18)

-    kości miednicowe śdśle zespolone z kręgosłupem i najbaraziej rozwinięta i zrośnięta z kręgami jest kość biodrowa

mostek: wybitnie długa i szeroka blaszka kostna połączona z żebrami i kośćmi kończyn, sięga aż miednicy, Jest podporą dla jelit

pas barkowy składa się z: kośd łopatkowej, kości krocza, obojczyk

kSnczyny tylnie mają: kośd pasa miednicowego, kość udowa, podudzia i kośd stopy

Mięśnie:

- . mięśnie piersiowe -» najlepiej rozwinięte (mięśnie skrzydła), najlepiej rozwinięte u kur i indyków, jasna barwa związana jest z budową komórek mięśniowych oraz unaczynnieniem mięśni - 3 razy więcej glikogenuńiż udowe (niższe pH po uboju), 50-70 mg/iOOg cholesterolu, 2,5 razy większa Jfiitytoność ATP-azy (szybsza glikoliza)

mięśnie szkieletowe -> pojedyncze włókna mięśniowe poprzecznie prążkowane, każde włókno mięśniowe składa się z: sarkolemma (osłonka), sarkoplazma, włókna kurczliwe, jądra

włókna ubogie w sarkoplazmę -> jasne, włókna bogate w sarkoplazmę -> aemne

Kolejne mięśnie:

-    mięśnie brzucha -» są słabe i aenkie, aemniejsza barwa niż mięśni piersiowych

mięśnie kończyny tylniej -» miednicze zgrupowane w okolicy miednicy, kość ogonowa, na udzie i podudziu; bardzo mocno rozwinięte, zwłaszcza u grzebiących, barwa aemna; śaęgna mięśni aemnych silne i długie

7. Omów układ powłokowy drobiu (naskórek, skóra, pierze oraz poszczególne elementy układu pokarmowego ptaków włącznie z trawieniem pokarmów

Układ powłokowy

Skóra (występują 3 warstwy):

-    naskórek - aenki zwłaszcza w miejscach gęsto pokrytych piórami, do wytworów naskórka należą: płó(c(*pochwy rogowe, pazury, blaszki i tarczki rogowe

skóra wlaśdwa - denka, bezgruczołowa, słabo unaczynniona

-    warstwa podskórna - denka, ale wyraźnie wyodrębniona i w niej, w niektórych miejscach gromadzi się tkanka tłuszczowa

Powłoka skórna ptaków nie ma gruczołów potowych i łojowych, ale w okolicy ostatnich kręgów (ogona) jest gruczoł kuprowy, który wydziela substancje tł. służąoe do namaszczania piór.

Najważniejsze jest upierzenie, które utrzymuje stałą temp. dała i chroni dało przed urazami, pióro składa się z:

osi pióra, która dzieli się na dudkę i stosinę chorągiewka

Pióra zbudowane są z keratyny. W wyniku rozwoju na skórze pojawiają się pióra konturowe (pokrywowe) i , Pachowe. Na skrzydłach -> lotki, na ogonie -> sterówki.

Układ pokarmowy: .

4