DSC00215 (11)

■“O 2,5 cm'¹ HiO destylowanej + 2,5 cm³ acetonu

⁵)    5 cm³ 1MHCI

⁶⁾    5 cm³ 30%CHsCOOH

Następnie po dokładt

7)    5 cm³ IM NaOH

Wstawione do statywu probówki pozostawić na    barwy oraz intensywne

wymieszaniu zawartości probówek dokonać wizual J^barwienia    w skali ł-5.

zabarwienia znajdujących się w nich płynów. Intensywn

Komórka roślinna jako układ osmotyczny

Cześć teoretyczna

, dowisldem zewnętrznym odbywa Wymiana wody między komórką roślinną a sro

.    •    • zeodnie z teorią term

zgodnie z prawami dyfuzji, osmozy i pęcznienia, B

. _nrr(,₇ danv układ stanu mającego moz!

u podstawy tych zjawisk leży dążenie do przyjęcia prze    y    ,.    .

najniższą energię swobodną. Jeśli obok siebie w kontakcie znajdą się dwa u    zmą

energią swobodną to nastąpi przenikanie wody z układu o wyższej energii swobodnej do układu o niższej energii swobodnej, aż do uzyskania stanu równowagi- Energia w odniesieniu do 1 mola jakiegokolwiek związku chemicznego w roztworze określana jest / jako potencjał chemiczny tego związku. Potencjał chemiczny wody określa się skrótowo jako potencjał wody (¥). Potencjał wody definiowany jest jako energia swobodna (zdolność do wykonania pracy użytecznej) wnoszona do układu przez 1 mol wody i mierzona w stosunku do wzorca, którym jest czysta woda pod ciśnieniem jednej atmosfery i w temperaturze 298 K. Potencjał wody stanowi więc różnicę między potencjałem chemicznym wody w układzie (pw), a potencjałem chemicznym czystej wody (p°_w), który przy ciśnieniu atmosferycznym i wartość zero

Hw~H°w

V_w

gdzie:

V_w = molowa objętość wody (18 cm³ mol"¹)