DSC05266

Napoje fermentowane

•    wy tw a rżane od początków cywilizacji ludzkiej

•    wzmianki o produktach mlecznych w Biblii

•    starożytni Grecy* i Rzymianie znali różne sposoby produkcji mlecznych napojów fermentowanych

•    H ippokra tes, Galen, lekarze Bliskiego i Dalekiego Wschodu -lecznicze działanie fermentowanego mleka w chorobach żołądka, jelit i wątroby

• „pij mleko kwaśne, a będziesz długo żył" - przysłowie hinduskie

•    kefir - dar boski

•    kumys - „wino mleczne"