Maszyny przepływowe. Budowa i zasada działania pomp stosowanych w przemyśle spożywczym: pompy wyporowe i
odśrodkowe. Charakterystyka pomp. Współpraca i regulacja pomp. Budowa i zasada działania sprężarek i wentylatorów. Sprężarki wyporowe przepływowe. Wentylatory promieniowe i osiowe. Charakterystyka sprężarek wentylatorów.
Transport wewnętrzny w zakładzie. Budowa i zasada działania przenośników. Przenośniki mechaniczne i z czynnikiem pośrednim. Właściwości transportowanych ciał stałych