Budowa i zasada działania pomp stosowanych w przemyśle spożywczym. Pompy wyporowe: tłokowe, przeponowe i zębate. Charakterystyka pomp wyporowych: wydajność, wysokość podnoszenia, zapotrzebowanie mocy i sprawność. Pompy przepływowe: odśrodkowe i śmigłowe. Charakterystyką pomp przepływowych. Współpraca i regulacja pomp.
Budowa; i zasada działania sprężarek i wentylatorów. Sprężarki wyporowe przepływowe. Wentylatory promieniowe i osiowe. Charakterystyka sprężarek wentylatorów.