DSC08355 (2)

Od lufego 1997 Europejski Komitet N.ormaIiżacjjny(CEŃj opublikował w krajach (JE 5 oficjalnych norm dotycz, wykrywania napromieniowania żywności utrwalanej jonizacyjnie.

Metody te dotyczą takich produktów jak: kości, błonnik, lipidy, zanieczyszczenia krzemianowe

1.    Metod) opierają się na wykrywaniu;

-pierwotnych prpdukióo radiollzy —wolne rodniki, cząstki zjonizowanc. elektron) bardzo drogie ;

2. Metod) bakteriologiczne —zmiany histologiczne

i morfologiczne mikroorganizńw