DSCF8378

Obniżenie zawartości EM (MJ/kg) w paszy dla kurcząt brojlerów z :

13,5

-    wpływa na uzyskanie twardego i mało soczystego mięsa

-    mięso kurcząt żywionych paszą o wysokiej EM wykazuje większe straty podczas obróbki cieplnej, a także charakteryzuje się gorszą wodochłonnością

9,5

Obniżenie zawartości białka (%) w paszy dla kurcząt brojlerów z:

^:A - wpływa na uzyskanie twardego i mało soczystego mięsa - mięso zawiera więcej kolagenu, ma zmieniony skład aminokwasowy

21