DSCF8379

wodochłonnością

9,5

Obniżenie zawartości białka (%) w paszy dla kurcząt brojlerów z:

21

-    wpływa na uzyskanie twardego i mało soczystego mięsa

-    mięso zawiera więcej kolagenu, ma zmieniony skład aminokwasowy

Y - niedobór aminokwasów egzogennych, np. lizyny powoduje gorsze umięśnienie oraz wzrost otłuszczenia 13

Do najważniejszych aminokwasów tzw. limitujących, których dostarczenie w mieszankach bez udziału mączek pochodzenia zwierzęcego jest najtrudniejsze należą:

lizyna, metionina, cystyna, tryptofan i tyrozyna