DSCF6422

Do wiadomości studentów I roku WNoŻ (dawniej WTZ), studiów stacionarnvcłJ ćwiczenie: RYSUNKI SCHEMATYCZNE. CZĘŚĆ D.

TWORZENIE RYSUNKÓW SCHEMATYCZNYCH LINII APARATUROWYCH W SYSTEMIE KOMPUTEROWEGO WSPOMAGANIA PROJEKTOWANIA CAD (Computer Aided Design).

Prowadzący ćwiczenie: dr inż. Dariusz Piotrowski Ćwiczenia będą realizowano na stanowiskach komputerowych w pracowni komputerowe) WNoŻ (1010/1067). Podczas ćwiczeń obowiązuje regulamin pracowni mJn. utrzymanie porządku na dysku I w katalogu C:\uters1. kontrola antywirusowa DYSKIETEK .... Dokończenie prac rysunkowych (należy zabrać ze sobą na dyskietki stosowne pliki mJn. ’.dwg, *.ctb lub \stb) będzie można wykonać np. w otwartej dla studentów SGGW pracowni komputerowej Wydziału Zastosowań Informatyki I Matematyki (PK WZ1M), która mieści się w bud. 34 (w czerwone pasy m.In. Wydziału Technologii Drawna) w sali 3131 ni 3 piętrze. Materiały I instrukcje do ćwiczeń są udostępniane w formie papierowej na legitymacje podczas równolegle prowadzonych ćwiczeń z rysunku technicznego, ewentualnie punkcie kserograficznym w budynku 32 (zielony). Zagadnienia:

0 ogólne zasady technologiczne służące opracowaniu koncepcji technologicznej;

0 podział na typy schematów wraz z omówieniem;

0 etapy występujące przy opracowaniu rysunków schematycznych linii aparaturowych;

0 zasady wykonywania rysunków schematycznych, wybrane symbole;

0 opracowywanie bloków rysunkowych, tworzenie i wykorzystanie biblioteki bloków rysunkowych w systemie AutoCAD;

0 zróżnicowanie grubości linii na rysunkach wybranych symboli; ułatwienia przewidziane w systemie AutoCAD przy wykonywaniu elementów składowych rysunku, opracowaniu i poprawianiu rysunku, cechy obiektów, praca z kartezjańskim i biegunowym układem współrzędnych; podstawy tworzenia symboli standardowych -bloków rysunkowych; układy współrzędnych, tryby lokalizacji względem obiektu, cechy obiektów, śledzenie biegunowe; rysowanie precyzyjne - zastosowanie pomocy rysunkowych m.in. punktów charakterystycznych [OBIEKT] (OSNAP) w systemie AutoCAD.

0 tworzenie i wstawianie symboli standardowych (bloków rysunkowych) w aplikacji AutoCAD; wykonywanie rysunków schematycznych z wykorzystaniem biblioteki symboli urządzeń [ScheMAT].

Do prawidłowego przygotowania się do ćwiczenia, a następnie wykonania postawionych zadań niezbędne jest zapoznanie Się z podstawami wybranych kierunkowych technologii żywności, proponowanymi normami dotyczącymi stosowania symboli. Przed zajęciami liderzy grup (3-4 osobowych) powinni ustalić, jakie 2 technologie kierunkowe najbardziej odpowiadają zainteresowaniom i możliwościom poznawczym osób w zespole. Celowa jest wymiana informacji pomiędzy zespołami. Na podstawie podręczników dotyczących kierunkowych technologa żywności należy zapoznać się z wybraną technologią. Wśród folderów (w językach PI, Eng. Ge, Fr) służących opracowaniu linii aparaturowych będąm.in.:

Przemyśl mleczarski - linie do przyjęcia mleka, wirowania i pasteryzacji mleka, normalizacji (tłuszczu, białek), produkcji serów, jogurtu lub kefiru, pakowania produktu w torebki, produkcji mleka UHT

Przemysł mięsny - Dnie do mechanicznego odwadniania krwi,

Przemysł tłuszczowy - linie do ciągłego wytapiania tłuszczu, rafinacji olejów, do obróbki oleju po neutralizacji (np. .bielenie*), uwodornienie olejów,

Przemysł fermentacyjny - linie do ciągłego leżakowania piwa, dojrzewania, klaryfikacji i filtracji piwa, pasteryzacja piwa

Przemyśl spirytusowy - linie do otrzymania alkoholu z melasy (etapy np aimotherm, fermentacja i odzysk drożdży, destylacja, oczyszczanie wywaru gorzelniczego

Przemysł owocowo-warzywny¹- linie do pasteryzacji soku z wybranych surowców, homogenizacji soku z wybranych surowców, do produkcji nektarów, przygotowania zaprawy do napojów gazowanych,

Przemyśl jajczarsko-drobiarski - linie do otrzymania proszku z jaj Przemyśl skrobiowy - linie do otrzymania mąki / proszku skrobiowego Zagadnienia międzybranżowe - linie do suszenia rozpyłowego, w złożu fluidalnym, produkcja i rozlew aseptyczny, obróbka cieplna dla potrzeb krystalizacji, zagęszczania (np. dla wyrobów cukierniczych), wirowanie w innych branżach (przemysł rybny), odwrócona osmoza np. w celu usunięcia obcych zapachów, stacje mycia, oczyszczanie ścieków

NA KOLOKWIUM I ĆWICZENIA NALEŻY PRZYNIEŚĆ PRZYBORY RYSUNKOWE. DYSKIETKĘ ORAZ DROBNE KWOTY NA OPŁACENIE KOSZTÓW WYDRUKU'

Do zrealizowania bieżącego ćwiczenia będzie przydatna znajomość systemu AutoCAD, który zainstalowano no stanowiskach komputerowych laboratoriów funkcjonujących na SGGW (np. w bud. 34 w sali 3/31, w WNoŻ 101$ i 1067). Zrealizowanie bieżącego ćwiczenia ułatwi znajomość programów CAD lub innych graficznych dla systemu Windows.

Odpowiednie strony befia udostępniane „na legitymacje studencką” w formie papierowej na legitymacje podczas równolegle prowadzanych ćwiczeń z rysunku technicznego, ewentualnie punkcie kserograficznym budynku

LITERATURA PODSTAWOWA:

1)    Piotrowski D.: Rysunki schematyczne linii aparaturowych. Wydruk komputerowy, wersja 1998.04.** (egzemplarz udostępniany do powielenia w formie papierowej).

2)    Dobrzański Tadeusz: Rysunek techniczny maszynowy, WNT Warszawa np. 2004, 192-195 (podrozdział dotyczący: schematów procesów technologicznych chemicznych; niestety, wydania najnowsze mają bardzo mało przykładów).

3)    Branżowa norma BN-72/2200-01: Symbole graficzne aparatów, maszyn i urządzeń przemysłu chemicznego (materiał źródłowy względem publikacji 2; dla celów edukacyjnych pojawiają się w Internecie kopie symboli graficznych np.: www.ichip.Dw.edu.pl/gzakladY/zmtkip/pi^pgątY.pdf).

4)    Autodesk Inc.: Podstawowe informacje o rysowaniu obiektów w systemie AutoCADI4PL A 2000PL. Wydruk komputerowy, red. Piotrowski Dariusz, 2004, 1-6, (egzemplarz udostępniany do powielenia w formie papierowej).

LITERATURA UZUPEŁNIAJĄCA:

1)    Pikoń Andrzej: AutoCAD*14PL. Pierwsze kroki. Helion, Gliwice 1998, 223-227, {egzemplarz dostępny w Bibliotece Głównej SGGW). Istnieje też publikacja do wersji systemu AutoCAD 200x PL.

2)    Jaskulski A.: AutoCAD 2007/LT2007+. Kurs projektowania. Wersja polska i angielska. Wydawnictwo Naukowe PWN/Mikom, Warszawa 2008; lei AutoCAD 2009/LT2009+. Zagadnienia: informatyka AutoCad CAD/CAM projektowanie, dostęp z komputerów na SGGW: http://www.ibuk.Dl/korpo/fiszkaj»hD?id^!e50l lub*776

3)    Dłużewski Mieczysław (koor.): Zarys projektowania zakładów przemysłu spożywczego. WNT, Warszawa 1987,110,113-123.

4)    Praca zbiorowa pod red. L. Synoradzkiego i J. Wisialskiego: Projektowanie procesów technologicznych Od laboratorium do instalacji przemysłowej. Oficyna Wydaw. Politechniki Warszawskiej. Warszawa 2006,124-129 (egzemplarz dostępny w Bibliotece Głównej SGGW oraz wypożyczalni studenckiej)

5)    Bolach E., Tamczak E.. Ziobrowski J.: Ćwiczenia z technologii przemysłu spożywczego. Skrypt. Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, Wrocław, 1981, 83-86.143-IS2