DSCN3992 (3)

Wypitki

na>.

'^amnO'

ładniki

mmmmmm*-.

ooutoccwno

i .............

^yt^AOO g mąki krupaatki

100 g cukru pudru 0 150 g twardeg) masie 0 80 g kwaśnej śmietany 0 1 jajko i 2 żółtka 0 cukier waniliowy

0 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia frfasajabłkowa:

0 2 kgobranych, pokrojonych winnych jabłek 0 gnomon

0 cukier puder do posypania

ładnilu

ISOgcukru

1    cukier waniliowy

2    żółtka

600g sera białego 120 gmiękkiegp masła

5 łyżeczek żelatyny (rozpuszczonej w 2 1/4 MT gorącego mleka)

500g owoców (np. brzoskwiń, truskawek)

2 op. galaretki owocowej , l paczka okrągłych biszkoptów

f Wykonanie

^~0tnqkf, cukier, proszek do pieczenia i schłodzone masło, wymieszać ■ czas 5 s, obr. poz. 4 0 dodać pozostałe składniki i ucierać-czas 20 s, obr. poz. 5, a następnie - czas 15 s, obr. poz. 4 0 ciasto podzielić na 2 części i schłodzić w zamrażarce (jedna część ok 550g druga wynikowa)

0 jabłka przekroić na ćwiartki i rozdrobnić • czas 5 % obr. poz. 5, smażyć z użyciem motylka-czas ok 10min, temp. 100 °C, obr. poz. 4, wsteczne, ostudzić

•    rozwałkować550g ciasta, umieścić w duży prostokątnej blasze, ponakiuwać całe ciasto widelcem, wyłotyćmasę jabłkową i posypać cynamonem

•    pozostałe ciasto rozwałkować na cienki, długj placek, pociąć na paski szer. ok 1 cmi ułożyć na jabłkach, tworząc skośną kratkę

•    piec - czas ok 60 min, temp. 200 °C

--u i i _m m i

( Wykonanie

•    cukier i cukier waniliowy ze mis, obr. poz. 9

•    ustawić-czas 3 min, obr. poz w pokrywie dodawać kolejno:: na koniec rozpuszczoną w mleki

•    na dnie tortownicy rozłożyć biszi: I masą serową

•    gdy masa stężeje, ułożyć na niej pa owoce

•    całość zalać tężejącą gplaretką, rozpuszczoną w 1/2 porcji wody podanej na opakowaniu

-.30s, .

sz otwór . łtka, ser biały, ¹zoną żelatynę za lać je

one w kawałki

mu —ii—i

■Jadniki 230g mąki pszennej 4 żółtka 20 g masła

1/4 MT spirytusu, rumu lub wódki 1 MT kwaśnej śmietany szczypta soli

500g tłuszczu do smażenia

WyR onanie

•    wszystkie składniki włożyć do naczynia i wyrabiać ■ czas 1,5 min, obr. poz. Interwał

•    ciasto podzielić na część

•    cienko rozwałkować na grubość ok. 1-2 mm

•    kroić paski szerokości 3 cm, a długrśa 8-10 cm

•    uformować faworki

•    smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor i osąayć na bibule

•    posypać cukrem pudrem