Foto9 (4)

Ulepszanie szczepów przemysłowych

Większość szczepów przemysłowych to szczepy ulepszone. I

Najczęściej stosowanym zabiegiem są modyfikacje genotypu szczepów doskonalące ich cechy technologiczne poprzez poprawienie ich ukjentnbowanei wydajności metabolicznej I (zmiany metaboliczno-fizjologiczne).

[Dokonuje się tego na drodze mutagenizacji i selekcji mutantów oraz rekombinacji genetycznych (fuzji protoplastów, klonowania genów).

jW procedurze tej uwzględnienia się oba typy zmienności fetnikioorgaiiizinów:

!• genotypową 1 fenotypową