Harmonogram ćwiczeń

tbmtyka ćwiczeń

Lp	Doto 2020	Tematy ćwiczeń	Nr ćwiczenia ■ skrypt*
L	15-2! lutego	Tabele sMacki produktów spożywczych jako źródło informacji o ich wartości odżywczej: miary domowe i handlowe	2.1
1 2.	22-28 lutego	Wartość energetyczna pożywienia	2.3.1.4
\ 3.	1-7 marca	Określanie podstawowej i całkowitej przemiany materii.	L3
4.	8-14 marca	Ocena i rola produktów spożywczych ze względu na zawartość błonnika	2.4
• ^5*	15-21 marca	Wartość biologiczna białka z uwzględnieniem efektu uzupełniania się aminokwasów.	2.6
6.	22-28 marca Kolokwium I	Oznaczanie dostępnej metioniny w żywności. Ćwicz, laboratoryjne.	2.8
7.	29 marca -4 kwietnia oraz 8, 9 kwietnia	Określanie zawartości tłuszczu, kwasów tłuszczowych (w tym NNKT) i cholesterolu w wybranych produktach spożywczych i całodziennej racji pokarmowej.	25
8.	12-18 kwietnia	Charakterystyka wartości odżywczej produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.	2.2
* i^9!	19-25 kwietnia	Ocena aktywności biologicznej witaminy D oraz jej zawartości w diecie.	37
10	26-30 kwietnia Kolokwium II	Określanie zawartości fluoru i jego głównych źródeł w diecie. Ćwicz Laboratoryjne	3.3
i^u	3-9 moja	Ocena biodostępności żelaza i cynku z racji pokarmowej.	2.7
112.	10-16 maja	Gospodarka wodno-ełektrołitowa oraz równowaga kwasowo-zasadowa organizmu.	1.5
13.	! Oznaczanie katalazy w wybranym materiale biologicznym 17-23 maja x _. ^w Ćwicz Laboratoryjne		: instrukcja na i ćwiczeniach ,
i &	24-30 maja Kolokwium III	Zasady układania jadłospisów.	3.9
[ 15.	31 maja-6 czerwca	Wegetarianizm jako sposób żywienia	313
16	7-13 czerwca	i Ocena biodostępności żelaza i cynku z rocji pokarmowej \gr poniedziałkowe [ Wegetarianizm jako sposób żywienia gr czwartkowe	2.7 I_____3.13

* Numer cierna realizowanego zgodnie ze skryptem- "Podstawy nauki o żywieniu człowieka Przewodnik do ćwiczeń".

Prosimy o regularne zaglądanie na stronę internetową: http://przedmiot żywienie czlowieka sggw.pl