Żywienie w chorobie
nowotworowej
Co zatem powoduje, że niektórzy cjonowania wymienionych komórek
Czynniki powodujące raka
chorują na raka, a inni nie, i co chro- w obecności intruzów, bo trzeba by na
iele czasu, pie-
ni większość ludzi przed zachorowa- to osobnego wykładu. Można w skró-
niędzy i energii
niem? Musimy zadać sobie pytanie: cie powiedzieć, że w konsekwencji
poświęca się na
Jaki mechanizm utrzymuje nas przy komórki te zabijają najez
dz
ców, bez-
szukanie czyn-
zdrowiu? Jednym z najważniejszych pośrednio lub pośrednio, za pomocą
Wników powodu-
czynników zdrowia jest naturalna wydzielanych przez siebie substancji.
jących raka. Przeważnie powstania
obrona organizmu  nasz układ od- Jak wiemy, aby armia była skuteczna
nowotworu upatruje się w takich
pornościowy składający się z różnego i miała siłę walczyć z nieprzyjacielem,
czynnikach, jak: predyspozycje gene-
rodzaju komórek, które przeznaczone należy odpowiednio ją odżywić, nie
tyczne, promieniowanie, substancje
są do atakowania i niszczenia wszyst- zapominając również o sferze ducho-
rakotwórcze w środowisku, infekcje,
kiego, co obce w organizmie. wej czyli o tzw. morale armii  psy-
sposób odżywiania.
Efektywność działania naturalne- chicznym wsparciu woli walki. Na
Badania epidemiologiczne wska-
go systemu obronnego jest tak wielka, tym opiera się między innymi metoda
zują, że najistotniejszym czynnikiem
że przejawia się w odrzucaniu i nisz- dra Simontona.
powodującym zagrożenie chorobą
czeniu wszystkich obcych ciał, które Dorosły człowiek produkuje 126
nowotworową jest nieodpowiednie
przedostały się do organizmu, co staje miliardów białych krwinek obojętno-
odżywianie się. Następnym niebez-
się przyczyną problemów związanych chłonnych, które przeżywają 7 do 10
piecznym czynnikiem jest palenie
z przeszczepami. dni. Jedne  patrolują krew, drugie
tytoniu, co nie oznacza jednak, że
Organizmy (nie tylko ludzkie) roz-  stacjonują w szpiku, a jeszcze inne
wszyscy, którzy są narażeni na dzia-
winęły mechanizmy zapobiegające  mieszkają w płynie śródtkanko-
łanie nikotyny i substancji smolistych
szkodom powstałym pod wpływem wym.
zachorują na raka płuc. Następnymi
rozlicznych czynników. Podstawowym Jeżeli tych limfocytów nie odżywi
w kolejności czynnikami są: infekcje
układem jest układ odpornościowy. się odpowiednio, nie będą mogły wy-
wirusowe, bakteryjne czy pasożytni-
Układ ten  patroluje z kolei układ konywać swoich zadań. W związku
cze. Również i w tym wypadku, choć
krążenia oraz wszystkie narządy. Od- z tym musimy dostarczyć organizmo-
wszyscy codziennie stykamy się z róż-
najdując w nich antygeny, niszczy je. wi zdrowej żywności  odpowiedniego
nymi czynnikami infekcyjnymi, jedni
Układ odpornościowy wspomagany białka i węglowodanów o odpowied-
z nas zachorują na raka, a inni nie.
jest przez substancje przeciwutlenia- niej jakości  w postaci warzyw, owo-
Wpływ predyspozycji genetycznych,
jące, ochraniające komórki przed de- ców i produktów pełnoziarnistych.
jak też wpływ promieniowania na za-
generacją i nieprawidłowym podzia- Musimy też dostarczyć organizmowi
chorowalność na raka, przebadano na
łem komórkowym, a w konsekwencji odpowiednich ilości jakościowo do-
specjalnie wyhodowanych myszach,
nieprawidłową budową tkanek. brych tłuszczów.
które miały być podatne na tę choro-
Układ odpornościowy możemy Istotną rolę w umacnianiu układu
bę. Przeprowadzone badania nie udo-
porównać do ogromnej armii, w któ- odpornościowego odgrywają pier-
wodniły jednak, aby promieniowanie
rej skład wchodzą: limfocyty, fagocyty, wiastki śladowe i witaminy. Ich niedo-
stanowiło istotne podłoże wywołujące
makrofagi i inne komórki żerne. Nie bory powodują słabe namnażanie się
choroby nowotworowe.
będę tu opisywała działania i funk- komórek limfocytowych, co w konse-
21
Gabinet
Gabinet
kwencji nie daje odpowiedniej ochro-
Terapii
Terapii
Zalecenia pozwalające osiągnąć wy-
ny organizmu przed intruzami.
magany, ustabilizowany poziom cukru
Naturalnych
Naturalnych
A oto lista najważniejszych skład-
we krwi:
ników, których brak może sprzyjać
a) Nie jemy i nie pijemy niczego co ma
Marianna Imiolczyk
Marianna Imiolczyk
powstawaniu i rozwojowi raka: cynk, słodki smak, zwłaszcza na pusty żołądek.
Chodzi tu o: soki ze słodkich owoców
żelazo, miedz
, selen, witamina E,
W sprzedaży wysyłkowej:
i warzyw, owoce, słodzone płatki, miód,
wit. B6 (pirydoksyna), wit. C, wit. A.
" Preparat ANRY  profilaktyka i lecze-
a także inne płyny słodzone cukrem.
Składniki te, wraz z innymi fito-
nie nowotworów
b) Posiłek powinien być złożony z róż-
związkami występującymi w substan-
" Maść propolisowa, żywokostowa 
nych produktów, które bogate są w błon-
cjach roślinnych, chronią zdrowe ko-
choroby skórne i reumatyczne
nik. Błonnik zwalnia proces opuszczania
mórki przed wolnymi rodnikami. Ma
" PARAPROTEX  wygodny w stoso-
jedzenia z żołądka, a tym samym opóz
nia
to szczególne znaczenie, zwłaszcza
waniu preparat odrobaczający w posta- proces uwalniania glukozy.
w trakcie leczenia choroby nowotwo-
c) Produkty, takie jak owoce, należy
ci tabletek
rowej.
jadać z głównymi posiłkami. Natomiast
" Posypka witaminowa  owoc dzikiej
Jednocześnie, aby dać limfocytom
rozcieńczone soki z mało słodkich owo-
róży zmielony w proszek do posypywa-
 dobre uzbrojenie i możność nadawa- ców i warzyw pijemy w czasie posiłków
nia potraw 10 dkg  2550 mg Vit. C
nia i przesyłania informacji, potrzebne złożonych z tłustych dań.
" Kaseta VHS i płyta VCD z dwugo-
Zdrowa dieta, której składniki od-
są białka, których niedobór powoduje
dzinnym wykładem na temat leczenia
żywcze pochodzą z nierafinowanych
zmniejszenie ilości przeciwciał, a tym
nowotworów metodą dra ANATOLA
węglowodanów, oprócz tego, że stanowi
samym liczbę możliwych do przesyła-
RYBCZYC
SKIEGO, preparatem ANRY
z
ródło energii dla organizmu, zawiera też
nia informacji.
witaminy i sole mineralne oraz związki
Pewne rodzaje kwasów tłuszczo-
Kontakt telefoniczny:
fitochemiczne niezbędne do walki
wych wpływają na skład i wydolność
z atakującym go rakiem.
tel. [phone]
makrofagów, zwiększając lub zmniej-
www.onkolink-anry.pl
szając ich aktywność w czasie nisz-
czenia komórek nowotworowych.
e-mail: [e-mail]
Tłuszcze
Tłuszcze, takie jak olej rybi czy olej
lniany tłoczony na zimno, ograniczają
Tłuszcze, najogólniej określając,
rozprzestrzenianie się komórek nowo-
są to związki chemiczne kwasów
tworowych.
tłuszczowych z glicerolem. Kwasy
Zależność pomiędzy różnymi
tłuszczowe znajdujące się w pożywie-
składnikami pokarmowymi
niu mają od 4 atomów węgla (kwas
a chorobą nowotworową
masłowy) do dwudziestu czterech
(w oleju rybim). Kwasy tłuszczowe,
ul. Hawajska 3
Węglowodany
w zależności od budowy chemicznej,
Węglowodany dostarczają organi- dzielimy na nasycone lub nienasy-
zmowi glukozy. Jak wiemy, komórki cone, a te ostatnie na jednonienasy-
Oferujemy:
nowotworowe lubią glukozę i zmienia- cone i wielonienasycone. Te formy
- konsultacje lekarzy optymalnych
ją metabolizm chorego organizmu tak,
kwasów tłuszczowych występują
- porady żywieniowe
aby pozyskać jej jak najwięcej.
w przyrodzie jednocześnie obok
- prądy selektywne
Głównym celem odpowiedniego
siebie. Kwasy wielonienasycone,
- doustna chelatacja
odżywiania chorego na raka jest unie-
zawarte w spożywanej przez nas
- profilaktyka i leczenie nowotworów
możliwienie guzowi zdobycia glukozy,
przetworzonej żywności, występują
preparatem ANRY (konsultacje lekarskie)
a jednocześnie dostarczenie odpowied-
w formie trans (która jest niebez-
- kompleksowa diagnostyka
niej jej ilości do ośrodkowego układu
aparatem MORA pieczna dla organizmu) i w formie
nerwowego i na potrzeby czerwonych
- oczyszczanie organizmu z toksyn cis. Rodzaj formy  cis lub trans  jest
krwinek.
- analiza pierwiastkowa włosa
uzależniony od tego, po której stro-
Stosując się do odpowiednich wska-
- książki i prasa
nie wiązania podwójnego położony
zówek można osiągnąć, wymagany
jest atom wodoru. W trakcie obróbki
w takim przypadku, ustabilizowany
termicznej (np. rafinacji, produkcji
poziom cukru we krwi.
INFORMACJE:
22
(0-22) 648-72-36
margaryn itp.) forma cis przechodzi
Tłuszcze pełnią ważne funkcje w orga- w roślinach, takich jak: ogórecznik,
nizmie człowieka:
w szkodliwą formę trans. wiesiołek, czarna porzeczka i agrest,
 Dostarczają najwięcej energii
Ponadto kwasy tłuszczowe dzie- zielone warzywa, warzywa strącz-
(9 kalorii/ 1 gram), czyli 2 razy więcej niż
lone są według tego, przy którym kowe, a w produktach zwierzęcych,
białko i węglowodany.
takich jak: mięso, podroby i mleko
atomie węgla na końcu cząsteczki
 Tłuszcze, jako tkanka tłuszczowa,
matki.
występuje wiązanie podwójne. Jest
stanowią doskonały izolator, chroniący
W diecie wspomagającej lecze-
to tzw. numeracja Omega.
przed zimnem, a także utrzymują na-
Organizm wytwarza wszystkie rządy wewnętrzne na swoim miejscu. nie choroby nowotworowej ważna
Oszczędzają tiaminę (wit. B1 ), która
jest ogólna ilość tłuszczu i jego od-
kwasy tłuszczowe z wyjątkiem tzw.
potrzebna jest do wytwarzania energii
powiednia proporcja, tzn. stosunek
Niezbędnych Nienasyconych Kwa-
przez węglowodany.
Omega-3 do Omega-6. Porcja tłusz-
sów Tłuszczowych (NNKT). Do
 Jeżeli jemy dostateczną ilość tłusz-
czu powinna stanowić co najmniej
tych kwasów należą kwas linolowy
czu, to oszczędzamy spalanie białek
30% kalorii pochodzących ze wszyst-
i kwas linolenowy (jeszcze można
przez organizm.
kich składników pokarmowych. Na-
dodatkowo wymienić kwas oleinowy  Tłuszcz ułatwia wchłanianie i trans-
port witamin rozpuszczalnych w tłusz- tomiast odpowiednim stosunkiem
 Omega-9, który podnosi skuteczność
czach, takich jak: A, D, E, K.
ilościowym Omega-3 do Omega-6
działania kwasów Omega-3). NNKT,
 Tłuszcz zmniejsza apetyt, zapewnia
jest 1:4. Taką proporcją charaktery-
w znaczących ilościach, znajdu-
poczucie sytości, ponieważ spowalnia
zują się olej rzepakowy i olej z pestek
ją się w oliwie z oliwek, awokado
trawienie pożywienia, co oznacza, że
dyni. Natomiast więcej Omega-3 niż
i orzechach. Te niezbędne kwasy
węglowodany również są wchłaniane
Omega-6 zawiera siemię lniane, olej
musimy dostarczać wraz z poży- wolniej, co powoduje, że stężenie cukru
lniany oraz chude mięso, jak mięso
i insuliny we krwi jest na właściwym,
wieniem. Wyżej wymienione kwasy
stałym poziomie. królika i przepiórki. Niestety przy in-
nienasycone NNKT i ich pochodne:
 Tłuszcze dostarczają składników
tensywnym paszowym tuczu zwierząt
DHA, GLA, LNA, EPA są prekurso-
budulcowych, z których tworzone są
przewaga Omega-6 nad Omega-3
rami prostaglandyn (PGE2, PGE3
między innymi: sterole, prostaglandyny,
w tłuszczach zwierzęcych jest znacz-
i PGE1)  związków niezwykle waż-
błony komórkowe, osłonki nerwowe.
nie większa (nawet kilkanaście razy!)
nych w regulacji rozlicznych funkcji
niż przy chowie tradycyjnym.
organizmu, od procesów rozwoju
i naprawy tkanek, po procesy uwal- Ze względu na to, że tłuszcze szyb-
Białko
niania energii i przemiany tłuszczów
ko wchłaniają się do krwiobiegu, są
Białka dostarczają organizmowi
w trakcie reakcji metabolicznych, one znakomitym z
ródłem energii
składników budulcowych  amino-
w różny sposób wspomagających dla pacjentów z nowotworem, któ-
kwasów. Są niezbędne do naprawia-
walkę organizmu z komórkami no- rzy mają zniszczoną śluzówkę jelita
nia uszkodzeń spowodowanych le-
wotworowymi. Trzeba jednak za- (czyli kosmki jelitowe) w wyniku na-
czeniem raka.
uważyć, że zarówno brak NNKT świetlania czy chemioterapii, a także
Organizm człowieka i zwierząt nie
w pożywieniu jak i ich nadmiar jest dla tych osób, które nie mają dosta-
potrafi samodzielnie wyprodukować
nie wskazany. I tak, kwas linolowy tecznej ilości enzymów trzustkowych
ośmiu aminokwasów niezbędnych do
zmniejsza zdolność makrofagów lub kwasów żółciowych.
prawidłowego funkcjonowania  na-
i komórek żernych do niszczenia ko- Dobrym z
ródłem kwasów tłusz-
zywamy je niezbędnymi i bez nich
mórek nowotworowych i guzów. Na- czowych Omega-3 są ryby (tłuszcz
nie mogą powstawać białka budulco-
tomiast kwas linolenowy wstrzymu- rybi), jak też nasiona lnu, dyni, rze-
we w organizmie. Są to: leucyna, izo-
paku oraz orzechy włoskie, ponieważ
je działanie tego pierwszego, walcząc
leucyna, walina, metionina, treoni-
z nim o te same enzymy, a tym sa- Omega-3 występują w nich w dużych
na, lizyna, fenyloalanina i tryptofan.
ilościach. Również zielone warzy-
mym rośnie liczba potrzebnych nam
Z badań wynika, że wszystkie te
wa liściaste są dobrym z
ródłem tego
prostaglandyn (szczególnie PGE1
osiem aminokwasów musi występo-
i PGE3). Nie można jednak jedno- kwasu tłuszczowego.
wać w pożywieniu jednocześnie 
Natomiast kwasy tłuszczowe Ome-
znacznie wskazać, że któryś z tych
w jednym posiłku i w odpowiednich
kwasów tłuszczowych jest zły, po- ga-6 w dużych ilościach znajdujemy
proporcjach  aby mogła nastąpić
w oleju winogronowym, słoneczni-
nieważ ich zrównoważona obecność
synteza białek w organizmie.
kowym, sojowym. Także sporo go jest
jest w organizmie bardzo wskazana.
23
Aminokwasy oprócz dostarczania
i jednocześnie soli mineralnych, ale
Nudności, brak apetytu,
materiału budulcowego, mają również
również ważne są witaminy. Wita- kłopoty z przełykaniem
swoje własne odrębne funkcje.
miny to związki organiczne, które
Przyczynami tych dolegliwości
Tryptofan  potrzebny jest do wytwa-
pomagają innym substancjom od-
rzania niacyny (wit. B) i serotoniny, prze-
mogą być: radioterapia, stres, che-
żywczym w procesach trawienia,
kaz
nika nerwowego do mózgu. Możemy
mioterapia.
go znalez
ć np.: w spirulinie, twarogu, wchłaniania i metabolizmu. Jed-
Planowanie diety w chorobie no-
kurzych wątróbkach, nasionach dyni,
ne rozpuszczalne w wodzie, jak:
wotworowej uzależnione jest od tego
migdałach.
wit. C, witaminy typu B  tiamina,
w jakim stadium choroby zaczynamy
Metionina  dostarcza związków siar-
ryboflawina, niacyna, pirydoksyna,
stosować odpowiednie żywienie, czy
kowych, niezbędnych do detoksykacji
kwas foliowy, kobalamina, biotyna,
substancji trujących zachodzącym mamy niedowagę czy nadwagę oraz
kwas pantotenowy, są szczegól-
w wątrobie. Występuje obficie w: nabiale
w jaki sposób leczony jest nowotwór
i mięsie, a nie występuje w warzywach.
nie wrażliwe na działanie światła,
(chemioterapią czy radioterapią).
Fenyloalanina  potrzebna jest do
temperatury i powietrza, dlatego
Jak wiemy nowotwór żywi się
wytworzenia innego aminokwasu, tyro-
produkty żywnościowe powinny
węglowodanami, a właściwie koń-
zyny, potrzebnego z kolei do budowy
być krótko gotowane i przecho- cowym produktem ich przemiany
barwnika włosów i skóry. Poza tym są
wywane. Witaminy rozpuszczalne  glukozą. Wobec tego, we wstęp-
to ważne substancje, które działają jako
neuroprzekaz
nik impulsów nerwowych w wodzie nie są magazynowane nym okresie stosowania odpowied-
(noradrenalina  mózgowa wersja adre-
w organizmie. Witaminy rozpusz- niej diety przeciwnowotworowej,
naliny). Dostarczają nam ich produkty
dobranej do każdego indywidual-
czalne w tłuszczach, takie jak: A,
mięsne i sery.
nie, ograniczamy porcję węglowo-
D, E, K, muszą, aby ulec wchłonię-
Histydyna  służy do wytwarzania
danów do niezbędnego minimum
ciu, występować razem z tłuszcza-
histaminy i glicyny ( unieszkodliwiają one
(około 30 g/dobę) opierając się na
związki chemiczne działające toksycznie mi. Te witaminy magazynowane są
papierkach wskaz
nikowych, badają-
i uczulająco).
w organizmie w tkance tłuszczowej.
Kwas glutaminowy  znany jako cych ilość ciał ketonowych w moczu
U ludzi chorych na raka często tych
 paliwo dla mózgu, poprawia funkcje
 wskaz
nik barwnikowy powinien
witamin brakuje z powodu złego
psychiczne.
pokazywać tzw. jeden krzyżyk. Gdy
wchłaniania się tłuszczów, dlate-
jest więcej ciał ketonowych należy
go nieraz konieczne są preparaty
zwiększyć porcję węglowodanów
farmaceutyczne aby uzupełnić ich
Pełnowartościowe pokarmy biał-
o 15-20 g.
brak. Witamina E, jako silny prze-
kowe są zwykle pochodzenia zwie-
Jednocześnie w tym czasie zwięk-
ciwutleniacz, może być podawana
rzęcego. Niektóre rośliny również
szamy porcję żółtek w diecie, nawet
w sporych ilościach, ponieważ ma
zawierają białko pełnowartościowe,
do 10 szt./dobę (stanowi to około
działanie chroniące tłuszcze przed
a należą do nich np.: soja, orzechy,
35 g białka), które możemy zjadać
jełczeniem. Jest także niezbędna do
nasiona, całe ziarna zbóż, rośliny
w różnej formie  gotowane, sma-
współdziałania z innymi witamina-
strączkowe, pyłki kwiatowe, droż-
żone, pieczone. Resztę należnego
mi.
dże piwne.
białka zjadamy w postaci mięsa, ryb,
Żywienie w chorobie nowotwo-
Komórki nowotworowe zmie-
serów, nasion, orzechów.
rowej jest  tematem rzeką . Można
niają metabolizm białka tak, aby
Ten wstępny okres może trwać od
rozważać go w różnych aspektach
rozwijający się guz miał dostęp do
2  4 tygodni i ma na celu zagłodze-
 czy jesteśmy operowani, poddani
większości aminokwasów. Prowadzi
nie tkanki nowotworowej oraz zmia-
radioterapii czy chemioterapii, jak
to do zakłócenia bilansu azotowego
nę metabolizmu chorego. W tym
się czujemy psychicznie, fizycznie,
(utrata tkanki mięśniowej) i obni-
okresie następuje również spadek
czy straciliśmy apetyt, czy mamy
żenia odporności organizmu. wagi ciała, w wyniku spalania tkanki
nudności, wymioty, czy mamy bo-
tłuszczowej i mięśniowej, na skutek
Witaminy
leści itd.
przyspieszonej przemiany materii
Jak wiemy, racjonalna dieta nie
Tutaj pokrótce przedstawię kilka
u chorego. Po tym okresie należy
opiera się tylko na dostarczaniu
porad jak postępować w niektórych zmienić proporcję białek, tłuszczy
człowiekowi odpowiedniej ilości
przypadkach. i węglowodanów tak, aby poprawić
białka, tłuszczu i węglowodanów stan fizyczny i psychicznego chore-
24
go, żeby mógł przetrzymać, stosowane najczęściej w me-
dycynie, agresywne metody leczenia, takie jak chemio-
i radioterapia.
Poniżej przedstawię sposób odżywiania w przypad-
ku szybko tworzącej się niedowagi ciała. Niedowaga, jak
wyżej wspomniałam, występuje u większości długo leczą-
cych się chorych. Niedowaga oznacza także, że w tkance
mięśniowej, jest za mały zapas tłuszczu, witamin i mine-
rałów i organizm nie będzie miał siły walczyć z choro-
bą, jeśli nie uzupełnimy braków. Naszym zadaniem jest
zwiększyć zapasy tłuszczu oraz białka i wzmocnić układ
odpornościowy.
ZAPRASZAMY NA WCZASY OPTYMALNE
ZAPRASZAMY NA WCZASY OPTYMALNE
Aby określić ilość pożądanego białka w diecie
w programie:
w programie:
obliczamy go w następujący sposób:
" konsultacje lekarskie
" konsultacje lekarskie
Pożądana masa ciała x 1,1 = ................g białka na dobę
dr Arkadiusz Kuna i dr pediatra Jacek Kuna
dr Arkadiusz Kuna i dr pediatra Jacek Kuna
(np. 60 x 1,1 = 66 g białka/dobę)
" prądy selektywne
" prądy selektywne
" codzienne wykłady szkoleniowe
" codzienne wykłady szkoleniowe
Określenie odpowiedniej ilości kalorii
obliczamy następująco:
" masaże i sauna
" masaże i sauna
Organizujemy pobyty na dowolną ilość dni. Zapewniamy rodzinną
pożądana masa ciała x 40 = .................kalorii (np. 60 x 40 = 2400
atmosferę - otwartą dla gości kuchnię, także w trakcie przygotowy-
kalorii/dobę)
wania posiłków i pieczenia chleba. Praktycznych rad udzielają
(Sposób obliczenia przedstawiono na podstawie publikacji
kucharki doświadczone w przygotowywaniu posiłków optymalnych.
z poz. 6 bibliografii umieszczonej na końcu artykułu.)
Mamy wyżywienie 3-posiłkowe dla początkujących i 2-posiłkowe
dla zaawansowanych. Istnieje możliwość ustalenia indywidualnego
sposobu żywienia.
Zadzwoń, a wyślemy pełną ofertę.
Zadzwoń, a wyślemy pełną ofertę.
Planując posiłek dzienny, ilość węglowodanów zło-
43-450 Ustroń, ul. y
ródlana 24
żonych powinna stanowić około 25% kalorii, co daje
nam np. 600 kalorii: 4 kalorie/1 g węglowodanu = Nasze telefony: tel./fax: [phone]
150 g węglowodanów złożonych na dobę. Obliczo-
tel. [phone] kom.: 0 603 952 167
na ilość węglowodanów może wydawać się szokują-
www.pensjonat-zrodelko.pl e-mail: [e-mail]
ca, ale ze względu na wycieńczenie organizmu chorobą,
a zwłaszcza zabiegami chemio- i radioterapii, musimy
przez czas potrzebny na przybycie sił i wagi stosować
w żywieniu jednak wyższe ilości węglowodanów.
Natomiast ilość tłuszczu i białka powinna stano-
wić około 75% kalorii. Określamy szacunkowo ilość
białka i tłuszczu (białko po spaleniu daje 4 kalorie/1 g,
a tłuszcz 9 kalorii).
Przy założeniu, że chory powinien zjeść około 66 g
białka dziennie, to ilość tłuszczu w pożywieniu powin-
na wynosić około 170 g na dobę. W zależności od ape-
tytu możemy zmieniać proporcje pomiędzy białkiem
a tłuszczami w posiłkach.
Na koniec kilka praktycznych rad przydatnych przy
przygotowywaniu i spożywaniu posiłków:
optymalnik
25
12
Nowy sklep firmowy
 Jemy 5-6 małych posiłków za- będą dobrym rozwiązaniem.
producenta
miast 2-3 dużych, albo co godzinę coś  Zaczynamy posiłek od najwar-
wysokiej jakości wędlin
treściwego. Należy pamiętać, że liczba tościowszej potrawy.
dań jest ważniejsza niż wielkość por-  Unikać należy surowych warzyw.
cji. Najlepiej gotować je na parze i doda-
 Jeżeli nie możemy zjeść wszyst- wać do potraw wysokokalorycznych.
kich polecanych warzyw, można zro-  Pamiętać o oliwie czy oleju lnia-
bić z nich sok i wypić. nym do potraw.
 Potrawy o smaku słodkim powin-  Należy unikać mocnej herbaty,
no się jeść tylko na pełny żołądek. prawdziwej kawy i napojów gazowa-
 Gotujmy potrawy smaczne i ape- nych.
Już od listopada tycznie wyglądające.  Nie należy zapominać o przypra-
 Należy wypijać 8-10 szklanek wach, takich jak: czosnek, cebula, por,
Katowice, ul. Starowiejska 11
wody (przefiltrowanej lub lekko mine- imbir, papryka, curry, kminek, roz-
(budynek Związku Nauczycielstwa Polskiego,
ralnej) dziennie. maryn, bazylia, goz
dziki, kurkuma,
boczna ul. Francuskiej)
 Nie pić płynów przed i w czasie estragon.
Do sklepu dostarczane będą codziennie
posiłków, bo wypełniają żołądek i nie  Oczywiście należy unikać słody-
świeże:
zmieści się główna potrawa odżyw- czy!
cza.  Nie należy jeść potraw wędzo-
Mięsa: wołowe, wieprzowe, cielęce oraz
 Pora posiłków powinna być mi- nych, marynowanych i konserw. n
drobiowe, pochodzące z małych,
łym wydarzeniem i w miłym towarzy-
ekologicznych gospodarstw chłopskich
stwie i otoczeniu.
Wędliny: produkowane wg dawnych
 Pół godziny przed posiłkiem na-
Krystyna Pasiowiec-Żurek
receptur, sprawdzonych w naszej
leży wypić szklanki wody z łyżeczką
działalności produkcyjno-handlowej
soku z cytryny, aby pobudzić wytwa-
Bibliografia:
Wyroby nabiałowe: masło, śmietana,
rzanie soków trawiennych w żołądku.
1. Simonton O.C., Stephanie Matthews-
sery, jogurty z firmy  Klimeko ze Zduń-
 Aby pobudzić apetyt można wy-
Simonton i James Creighton: Triumf życia
skiej Woli, znane jako produkty najwyż-
konać parę niewyczerpujących ćwi-
 możesz mieć przewagę nad rakiem
szej jakości
czeń przed posiłkiem.
2. Michael Sharon: Zdrowo jeść, by zdro-
Jajka: pochodzące z prywatnego
 Jeść należy zawsze, gdy jest się
wo żyć
gospodarstwa rolnego w Bestwinie obok
głodnym, a nie czekać na odpowied-
3. Ann Louise Gittleman, Dina R.
Czechowic Dziedzic
nią porę do posiłku.
Pieczywo: chleb z ziarna z pełnego Nunziato: Jedz tłuszcze i chudnij
 Gdy jesteśmy głodni, należy zjeść
przemiału, wyrabiany na naturalnym 4. Judith Wills: Dieta Omega
coś wysokobiałkowego np. garść orze-
zakwasie z kwaśnego mleka, w małej 5. Stefan Ball: Naturalne substancje
chów.
piekarni w Zabrzęgu (koło Czechowic
przeciwnowotworowe
 Płynne posiłki są bardziej zachę-
Dziedzic)
6. Maureen Keane, Daniella Chace:
cające niż stałe, dlatego soki, koktajle
Dieta w chorobach nowotworowych
W przyszłości w sprzedaży będzie
dostępne mięso baranie oraz mięso
z domowego chowu królików.
Sprawdz
także inne testy konsumenckie Optymalnika
w tym roku:
Serdecznie zapraszamy wszystkich tych,
którym miłe jest zdrowie własne i ich
Czekolady gorzkie  styczeń Sery gouda  czerwiec
bliskich, bowiem produkty sprzedawane
Masła  luty Oliwy z oliwek  lipiec
w tym sklepie (jak również w całej naszej
Śmietanki i śmietany  marzec Jogurty naturalne  sierpień
sieci na terenie Kóz, Bielska-Białej, Kęt,
Majonezy  kwiecień Herbaty liściaste  wrzesień
Cieszyna, Oświęcimia, Andrychowa,
Sery twarogowe  maj Wody mineralne  paz
dziernik
Sosnowca i Gliwic) produkowane są
w 100% z mięsa, które pochodzi z naszej
ubojni, i które skupujemy od rolników
zamieszkałych wokół naszego zakładu
26
w Kozach.
Powyższy artykuł jest fragmentem miesięcznika:
Dziękujemy za jego przeczytanie. Jeśli interesuje Cię poruszana
przez nas tematyka, zachęcamy do zakupu naszego pisma.
Szczegóły dotyczące tego, gdzie można zakupić Optymalnik
dostępne są na stronie internetowej:
www.GazetaOptymalnik.pl
Oglądany plik jest elektronicznie zabezpieczony przed drukiem