Tkanka mezenchymatyczna (tkanka łączna galaretowata niedojrzała) składa się z komórek kształtu gwieździstego i substancji międzykomórkowej o naturze śluzowej (bez włókien).
Komórki tej tkanki są mało zróżnicowane i mogą się różnicować we wszystkie komórki tkanki łącznej
Tkanka ta występuje tylko w życiu zarodkowym i początkowym okresie życia płodowego będąc źródłem powstawania innych tkanek łącznych.
Tkanka łączna galaretowata dojrzała składa się z komórek kształtu gwieździstego lub wrzecionowatego oraz substancji międzykomórkowej zawierającej nieliczne ^ókna kolagenowe. Ten rodzaj tkanki jest powszechny w życiu płodowym. Stanowi ona np. zrąb pępowiny a w życiu pozapłodowym występuje w miazdze zębów