3582334057

vl- wynik gr która robiła z inwersja v2- wynik gr która robiła bez inwersji

II. Obliczenia

1.    Oznaczanie zawartości cukrów w soku metodą Lane-Eynona Próbka bez inwersji:

25 cm3 - 250cm3 X- 25cm3X=2,5cm3

2.5    cm3 -100 cm3

X -25,3 cm3 X=0,6325 cm3

0,6325 cm3- 51,2mg

100 cm3 -xl Xl=8095 mg= 8,095 g => 8,095%

Próbka z inwersją:

25 cm3 - 250cm3 X- 25cm3X=2.5cm3

2.5    cm3 -100 cm 3

X -22,7 cm3 X=0,5675cm3

0,5675 cm3- 51,2mg

100 cm3 -x2 X2=9022 mg= 9,022 g

Y= (X2- Xl)*0,95

Y= (9,022% - 8,095%) * 0,95 =0,881%

2.    Oznaczanie zawartości cukrów w koncentratach spożywczych metodą Luffa-Schoorla Próbka bez inwersji:

5.008    g - 200cm3

X    - 20 cm3 X=0,5008 g

24,7cm3- 22,5cm 3=2,2 cm 3

4.8    mg-0,5008 g

XI    -100 g Xl=958 mg=0,958 g

Próbka z inwersją:

4,9409 g- 200cm3 X- 20cm3X=0,49409g

24,7cm3- 17,5cm3=7,2 cm3

17,2 mg-0,49409 g

X2 -100 g X2=3481 mg=3,481 g =>3.481%

Y= (X2- XI)*0,95

Y= (3,481%% - 0,958%)* 0,95 =2,397%