3582334128

3582334128



Białka

Białka -podstawową jednostką strukturalną jest aminokwas glicyna. W skład aminokwasu wchodzi gr. aminowa i kwasowa (karboksylowa). Gdy grupa aminowa jednego aminokwasu łączy się z grupa karboksylowa drugiego aminokwasu tworzy wiązanie peptydowe. W skład cząsteczki białka może wchodzić rożna liczba aminokwasów .białka złożone są z węgla, azotu, siarki. Białka są amfoteryczne mogą być rozpuszczalne w wodzie lub nie. Zależy to od różnej długości łańcuchów i czy są mniej lub bardziej zwierzęce. Jeżeli cząsteczka białka jest wyłącznie zbudowana z aminokwasów jest białkiem prostym, a gdy posiada dodatkowe podskladniki niebialkowe jest złożone. Białka złożone zawierają np.: gr. cukrowe, glikoproteiny, gr.tluszczowe(lipo proteiny), metale (meta proteiny)Białka proste zbudowane z aminokwasów globuralne, fibrylarne(kalogen,

Z białek najważniejsze znaczenie dla komórki maja enzymy, ponieważ pełnią funkcje katalizatorów, to znaczy przyspieszają w komórce reakcje chemiczne. Prawidłowy przebieg reakcji enzymatycznych zależy od wielu czynników, jak np.: stężenie enzymu, temp. oraz odczyn środowiska Budowa białek . Podstawową jednostką budulcową jest aminokwas zbudowanych z dwóch charakterystycznych grup: grupy aminokwasowej NH2 i gr. Karboksylowej(COOH)

cząsteczki białka powstają przez łączenie się aminokwasów wiązaniem

peptydowym w długie łańcuchy

2 aminokwasy tworządwupetydy

3-10 tworzą digopetydy

ll-100tworzą polipeptydy

>100 tworzą makropetydy

Różnorodność białek decyduje o różnorodności organizmów żywych Uporządkowanie cząsteczki białka- struktura białka lrzędowa struk.białk.- kolejność aminokwasu w łańcuchu 2 rzędowa struk.białk- to sposób ułożenia łańcucha 3. rzędowa struk.białk-to sposób rozmieszczenia łańcucha w przestrzeni 4 rzędowa struk.białk- ułożenie łańcuchowe względem innych łańcuchów lub grup nie białkowych podział białek

proste(zbudowane z aminokwasów) złożone fibrylarne globularne -glikoproteiny -kolagen -albuminy składniki -lipoproteiny -keratyna -globuliny / krwi -fibryczne -festony budulcowe, receptorowe, enzymatyczna, regulujące hormonalne


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Białka Białka -podstawową jednostką strukturalną jest aminokwas glicyna. W skład aminokwasu wchodzi
img003 (11) Komórka to podstawowa jednostka strukturalno-funkcjonalna organizmu Jest zorganizowani}
Podstawy genetyki Podstawową jednostką strukturalną DNA jest nukleotyd, składający się z cukru
CCF20091130000 (2) 3 Podstawową jednostką strukturalno-czynnościowa płuc jest •    W
IMGA34 ■ Komórka to podstawowa jednostka strukturalna i funkcjonalna budująca organizm ist
skanowanie0094 2 194 Optyka Podstawową jednostką fotometryczną jest kandela definiowana, podobnie ja
IMG26 (2) Znrównp elektroniczne, jnk i drukowane publikacje naukowe, w których la podstawowy jednos
SDC13402 " okresie poprzedzającym kształtowanie się instytucji państwa podstawową jednostką str
45162 Strona?,99 (skan by buby77) Podstawową jednostką wątroby jest zrazik. Każdy otoczony jest t
matematyka ważenie Ważenie Podstawową jednostką masy jest gram. dekagram (dag) = 10 gramów (g) kilog
KIEROWNIK PODSTAWOWEJ JEDNOSTKI ORGANIZACYJNEJ Podstawową jednostką organizacyjną jest wydział, któr
phoca thumb l slajd2 (8) Organizacja komórek 4- Komórka - podstawowa jednostka strukturalna 4-Tkanka
Jednostki podstawowe Jednostką długości jest metr [m]. Metr jest to odległość, jaką pokonuje światło
Włókno- podstawowa jednostka struktury wielu materiałów, która charakteryzuje się znaczną długością

więcej podobnych podstron