1437211908

Literatura:

Semeslr	Literatura podstawowa
5	Czubata A.: Dystrybucja produktów. Wyd. PWE, Warszawa 2001. Domański T.: Strategie rozwoju handlu. Wyd. PWE. Warszawa 2005. Drewiński M.: Giełdy towarowe. Wyd. PWE. Warszawa 1997. Gutkowska K., Ozimek I.(red.): Konsument żywności i jego zachowania rynkowe. Wyd. SGGW. Warszawa 2000. Gutkowska K., Ozimek L: Badania marketingowe na rynku żywności. Wyd. SGGW. Warszawa 2002. Kłosiewicz-Górecka II.: Zagraniczne inwestycje w handlu na rynkach lokalnych. Wyd. PWE. Warszawa 2008. Klosiewicz-Górecka U.. Slomińska B.: Nowe trendy w zarządzaniu sprzedażą artykułów żywnościowych. Wyd. IRWiK, Warszawa 2002. Kosicki J., Kosicka M.: Organizacja i strategia usług żywnościowych, Wyd. WSFiB, Radom 2006. Mrok H.. Rutkowski I. P.: Strategia produktu. Wyd. PWE. Warszawa ?999. Mrok H.. Pilarczyk B. (red.): Kompendium wiedzy o marketingu. Wyd. Naukowe PWN, Warszawa 2008. Ozimek I.: Ochrona konsumenta na rynku żywności. Wyd. SGGW, Warszawa 2008. Sławińska M.: Kompendium wiedzy o handlu. Wyd. Naukowe PWN. Warszawa 2008. Szumilak J. (red.): Handel detaliczny. Funkcjonowanie i kierunki rozwoju. Wyd. Oficyna Ekonomiczna. Kraków 2004. Szymanowski W.: Zarządzanie łańcuchami dostaw żywności w Polsce. Wyd. Difin, Warszawa 2008. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. (Dz. U. z 2006 r. Nr 171, poz. 1225).
Semeslr	Literatura uzupełniająca
5	Publikacje w czasopismach branżowych: Przemysł Spożywczy. Przegląd Gastronomiczny. Handel. Handel Wewnętrzny. Hurt & Detal. Poradnik Handlowca. Rynek Spożywczy. Życie Handlowe.

Prowadzący przedmiot: