4130649924

Literatura

Przykłady - ciąg dalszy

7.    Chemia żywności, Food Chemistry

H.-D. Belitz ■ W. Grosch ■ P. Schieberle, Springer-Verlag;

8.    Wybrane metody analizy żywności. Oznaczenie podstawowych składników, substancji dodatkowych i zanieczyszczeń

M. Małecka red., Wyd. Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu;

9.    Fizyczno-chemiczne badanie wody i ścieków

J. Dojlido, W. Dożańska, W. Hermanowicz, B. Koziorowski, Arkady;

10.    Analiza żywności - jakość produktów spożywczych A. Tajner-Czopek, A. Kita, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu;

11.    Przewodniki ISO wydane przez Polski Komitet Normalizacyjny;

12.    Normy PN, PN-EN, EN.