ROLADA BISZKOPTOWA Z MARMOLAD� 5 ��tek 8 dag m�ki 16 dag cukru 20 dag marmolady 5 bia�ek (piana) 2 dag cukru do posypania Dno blachy prostok�tnej o 3 niskich �cianach wy�o�y� papierem. ��tka utrze� z cukrem do bia�o�ci. Ubi� pian�, wy�o�y� na ��tka, doda� m�k�, lekko wymiesza�, wy�o�y� na blach�, �opatk� rozsmarowa� a� do brzeg�w blachy na grubo�� 1 1/2 cm, upiec szybko w dobrze ogrzanym piekarniku (oko�o 20 min.). Stolnic� przykry� serwetk�. Gdy powierzchnia ciasta jest zrumieniona, sucha i elastyczna, ciasto wyj��, wy�o�y� z blachy na serwetk�, zdj�� papier (ciasto ma by� upieczone, lecz mi�kkie, nie wysuszone, gdy� w przeciwnym razie nie da si� zwin��). Ciep�e ciasto posmarowa� marmolad�, zwin�� tak, aby warstwy ciasta z marmolad� �ci�le do siebie przylega�y, zawin�� w serwetk�, pozostawi� do ostygni�cia. Przed podaniem rozwin�� z serwetki, posypa� cukrem, pokraja� w sko�ne kr��ki 1 cm grubo�ci, u�o�y� w ca�o�ci dwoma rz�dami na szklanym okr�g�ym p�misku.