W miarę upływu doby metabolizm organizmu zwalnia. W związku z tym, obfite posiłki spożywane wieczorem (po godz. 19) powodują nadmierne odkładanie się tkanki tłuszczowej.
Dodatkowo posiłki bogate w tłuszcze powodują obniżenie nastroju, mogą przyczynić się do problemów z zasypianiem, a co za tym idzie -powodować zmęczenie i pogłębiać stres. Dlatego też podwieczorek i kolacja powinny być posiłkami lekkimi, o mniejszej kaloryczności, składającymi się z produktów lekkostrawnych.