22675

	S 5% M 10%	S10% M 7,5%	S 12,5% M 7,5%	S 15% M 2,5%
1. Gęstość mleka LAKTODENSYMETRYCZNIE °L (g/cm3)			t= 19s °L=30,9 d=l,0309
2. Gęstość soku Gay-Lussac (g/cm3)			d= 1,045
3. Gęstość roztworów sacharozy i maltodekstryny m-masa suchego piknometru mO - masa piknometru z wodą ml - masa piknometru z badana cieczą dw, db Ig/cm3]			m=27,1614 m0=77,2783 ms=79,8125 mM=78,6444 dws= 1,1669 dbs=l,1648 dwM= 1,1448 dbM=l,1427
4. Gęstość skrobi Piknometr m-masa suchego piknometru m0- masa piknometru z wodą mi - masa piknometru + skrobia m2- ml+woda			m=27,1614 m0=77,6723 m,=42,0912 m2=82,5347 dw=l,4461 db=l,4435
5. Lepkość maltodekstryny q			k=0,0731 dk=2,410 g/cm3 dc= 1,1427 g/cm3 t=52 r\=4,8173
6. Lepkość sacharozy r\ k - stała kulki t-czas opadania kulki di “ gęstość roztworu sacharozy dk- gęstość kulki			k=0,0731 dk=2,410 g/cm3 t=18 q= 1,6384