25604

-    Dobrze opracowane, trzy-stopniowe programy wprowadzania

-    Opracowane racje pokarmowe, potrawy z przepisami i wymienniki

-    Podręczniki, poradnie, sanatoria, strony internetowe

Dieta optymalna

-    Zalecana energetyczność diety - 2000 kcal

-    Wystarczająca ilość białka - 60g (do lOOg)

-    Optymalna, ilość węglowodanów - początkowo 50g

-    Ilość tłuszczu - 180g

-    2-3 posiłki dziennie oparte na produktach pochodzenia zwierzęcego

-    Należy spożywać

-    Dużo jaj (>4/dobę)

-    Każde mięso i jego przetwory najlepiej tłuste

-    Tłuste przetwory mleczne (do lOg laktozy/dobę), najlepiej śmietanę

-    Dużo tłuszczu (masło, smalec, słonina, oleje, dobre margaryny)

-    Wszystkie jarzyny i grzyby (do 300g/dobę - ok. 1 Og węglowodanów)

-    Jeden ziemniak (najlepiej frytki - ok. lOg węglowodanów)

-    Orzechy, nasiona słonecznika, przyprawy, majonez

-    Dużo płynów bez cukru (soki owocowe, woda min., kawa, herbata)

-    Owoce mało słodkie wymiennie z warzywami, ziemniakami i mlekiem

-    Obowiązuje zasada: należy jeść wtedy, gdy się jest głodnym i zjadać tyle, by nie czuć potrzeby dalszego jedzenia

-    Stopniowe wprowadzanie diety: I etap - min CHO, II etap - wzrost do 50g, III etap - w zależności od zmian masy ciała

Przykładowe jadłospisy diety optymalnej Śniadania:

-    Jajecznica z 2 jajek na boczku, 2 placki z jajek i sera, masło, herbata z cytryną

-    Salceson wątróbkowy, pasztetowa, 2 placki z jajek i sera, masło, kakao

-    Sałatka z jajek z rybą wędzoną i majonezem, 2 placki, masło, herbata

Obiady:

-    Bulion z 2 żółtkami, pieczeń z karkówki, marchewka zasmażana, frytki, sok owocowy z wodą

-    Zupa z porów z żółtkami, karp smażony panierowany w jajku i bułce, frytki, surówka z marchwi, bita śmietana z truskawkami, sok owocowy z wodą

-    Barszcz biały ze śmietaną i z kiełbasą, boczkiem i jajkiem na twardo Kolacje:

-    Galaretka z nóżek wieprzowych, 2 placki z sera i jajek, masło, herbata

-    Kaszanka odsmażana na boczku, 2 placki z sera i jajka, masło, herbata

-    Tort makowy z kremem, herbata z cytryną

Dieta optymalna leczy i zapobiega następującym chorobom (wg dr Kwaśniewskiego)

-    Choroba Burgera

-    Choroba Bechterowa

-    Stwardnienie rozsiane

-    Gościec przewlekły postępujący

-    Citkrzyca typu 1 i 2

-    Marskość wątroby

-    Nerwice

-    Miażdżyca