jest przewlekłą chorobą - nadmierna podaż energii zawartej w pokarmach w stosunku do zapotrzebowania organizmu w rezultacie magazynowanie nadmiaru w postaci tkanki tłuszczowej.
fizjologicznie -
tłuszcz stanowi przeciętnie 15% masy ciała
otyłość - tłuszcze stanowią: więcej niż 25% masy ciała u mężczyzn lub więcej niż 30% masy ciała u kobiet