36811

Pożywki i podłoża mikrobiologiczne

Podstawowe cechy pożywek:

•    łatwo dostępne źródła pierwiastków biogennych (C,N,0,H,S,P), mikroelementów i substancji wzrostowych

•    odpowiednie pH (dla bakterii 7.2-7.4, dla grzybów 5.5-6.5)

•    izotoniczne - utrzymujące ciśnienie osinotyczne podobne, jak w komórkach drobnoustrojów (dodanie NaCl)

•    klarowne, jednorodne

•    STERYLNE

Podział pożywek mikrobiologicznych:

uniwersalne; wybiórcze; różnicujące płynne; półpłynne, stale naturalne ; pól syntetyczne; syntetyczne pełne ; minimalne

Pożywka (podłoże) LB (Luria-Bertam) - bogata pożywka do hodowli bakterii. Zawiera rozpuszczone w wodzie: ekstrakt z drożdży, trypton i NaCl. Może być także stosowana jako podłoże stale po dodaniu czynnika żelującego. Pożywka taka zawiera wszystkie niezbędne do wzrostu składniki.

Pożywka Chapmana - pożywka typu wybiórczo-rózmcującego stosowana do hodowli gronkowców. Wykorzystuje się w niej fakt, że gronkowce są w stanie rosnąć przy wysokim stężeniu chlorku sodu, w przeciwieństwie do większości pozostałych bakterii. S aureus fermentuje mannitol, natomiast S. epidermidis nie (element różnicujący pożywki). S. aureus - w warunkach tlenowych i względnie beztlenowych wzrasta w postaci kolonii otoczonych żółtą strefą - zmiana barwy podłoża z różowej na żółtą jest wynikiem rozkładu mannitolu i zakwaszenia środowiska

Pożywka MacConkeya - podłoże służące do hodowli bakterii Gram-ujemnych. Zawiera sole kwasów żółciowych, fiolet krystaliczny (hamuje wzrost bakterii Gram-dodatnich), neutralną czerwień (barwi drobnoustroje fermentujące laktozę), laktozę i peptony. Podłoże MacConkeya różnicuje bakterie Gram-ujemne na fermentujące (Lac+) i niefermentujące laktozę (Lac-). Te drobnoustroje, które posiadają zdolność fermentacji laktozy (np Escherichia coli) zakwaszają podłoże do pH < 6,8. Prowadzi to do powstania czerwonych/różowych kolonii Bakterie Lac-, takie jak Salmonella, rosną w postaci białych koloni.

Pożywka Sabourauda pożywka do hodowli grzybów. Składniki: agar, czynniki potrzebne do wzrostu (glukoza, pepton) oraz antybiotyki i niskie pH (do zahamowania wzrostu bakterii).