123232

Szybkość rozkładu emulsji jest proporcjonalna do kwadratu promienia kuleczek fazy rozproszonej, różnicy gęstości obu faz i przyspieszenia działającego na emulsję a odwrotnie proporcjonalna do lepkości fazy rozpraszającej.

Jeżeli zależy nam na szybkim zniszczeniu emulsji możemy starać się zniszczyć ochronną warstewkę emulgulatora wokół kropel fazy zdyspergowanej. Możemy też starać się zmieniać pozostałe parametry warunkujące trwałość (lepkość, przyspieszenie), niestety jednak najczęściej zdarza się tak, że emulsje, na trwałości któiych nam najbardziej zależy rozwarstwiają się zbyt szybko, zaś niepożądane emulsje opierają się najczęściej bardzo skutecznie naszym staraniom, mającym doprowadzić do ich złamania.

2. Wyniki pomiarów, obserwacje, schemat stanowiska, wykresy

Sprzęt i materiały -mikroskop optyczny -probówki 25 cm¹ -cylinder miarowy 100 cm¹ -heksan

-olej parafinowy

-gliceryna

-woda destylowana

-2% roztwór mydła w wodzie

-2% roztwór nitrocelulozy w octanie butylu

-sudan II (roztwór w octanie butylu)

Składy emulsji:

-cylinder: 25 cm¹, 5 cm¹ heksanu, 5 cm¹ 2% roztworu mydła

-probówka I: 3 cm¹ 2% roztworu mydła i 3 cm¹ heksanu

-probówka II: 5 cm¹ 2% roztworu mydła i 2 cm¹ oleju parafinowego

-probówka III: 5 cm¹ 2% roztworu nitrocelulozy w octanie butylu i 2 cm¹

gliceryny

Nr emulsji	Typ emulsji
1	o\w
2	o\w
3	w\o

1

Wnioski