125360

ANALIZA CHEMICZNA BIO MOLEKUŁ

Wfyodrębni.arie i a/iaŁzailościowa cholesterolu.

05.12.2014R

BUDOWA STEROIDOWI FOSFOLIPIDÓW

Steroidy, jak cholesterol i jego pochodne, stanowią ważny element błony lipidowej, podobnie jakglicerofosfolipidyi sfingomieliny. Steroidy, wszystkie opirte na czteropierścieniowej strukturze 1,2-cyldopenlanoperhydrofenantrenu, grają zróżnicowane biologiczne role honuonów i cząsteczek sygnałowych. Do układów tych pierścieni mogą być przyłączone rozmaite grupy funkcyjne, zmieniające w szerokim

Funkcje cholesterolu:

-    składnik błon komórkowych modulujący ich płynność,

-    prekursor hormonów steroidowych,

-    prekursor soli żółciowych,

-    materiał zapasowy dla organizmu

Fosfolipidy (inaczej fosfatydylub fosfotłuszczowce) - grupa organicznych związków chemicznych, lipidy, które oprócz reszt glicerolu i wyższychkwasów tłuszczowych zawierają resztę kwasu fosforowego związanego z zasadą azotową, np. choliną.

Charakterystyczną cechą fosfolipidów jest to, że oprócz reszt kwasów tłuszczowrych występują w nich również reszty kw«asu fosforowego. W zależności od rodzaju alkoholu, stanowriącego zrąb cząsteczki, wyróżnia się glicerofosfolipidy(pochodne gliceryny) i sfingofosfolipidy (pochodne sfingozyny- złożonego aminoalkoholu). Przez resztę fosforową do rdzenia glicerofosfolipadowego może być dołączony inny organie zny zwdązek chemiczny (np. aminokwas lub amina). Fosfolipidy stanowrią główny składnik lipidowry błon cytoplazmaty;znych (np. fosfatydylocholina, zwana także lecytyną).