124260

Etanol, alkohol etylowy (C₂H₅OH), bezbarwna ciecz o charakterystycznym zapachu, temperatura wrzenia 78,3°C, Etanol miesza się z wodą w dowolnych stosunkach, tworząc z nią mieszaninę azeotropową (zawiera 95,5% etanolu). Otrzymuje się go metodami biochemicznymi (fermentacja substancji zawierających polisacharydy) lub syntetycznie - przez hydratację etylenu. Etanol jest składnikiem napojów alkoholowych oraz ważnym odczynnikiem chemicznym. Etanol jest surowcem m.in. do produkcji aldehydu octowego, eteru etylowego, estrów etylowych. Jako rozpuszczalnik (lakierów, pokostów, perfum, przypraw) jest szeroko stosowany w różnych działach przemysłu, jednak większość ludzi używa go zazwyczaj w jeden sposób.