ÿþJ a k z b i e r a i p r z e c h o w y w a z i o Ba ?
S i e r p i e D t o z n a k o m i t y c z a s n a u z u p e Bn i e n i e z a p a s ó w z i e l a r s k i c h w
n a s z y c h a p t e c z k a c h i s p i |a r n i a c h . W Ba [n i e t e r a z w i e l e z i ó B o s i g a
n a j s i l n i e j s z y a r o m a t , z w i z a n y z o b e c n o [c i w l i [c i a c h , Bo d y g a c h ,
n a s i o n a c h l u b k o r z e n i a c h o g r o m n e j i l o [c i z w i z k ó w o r g a n i c z n y c h ,
a t a k |e o l e j k ó w a r o m a t y c z n y c h . P o m i m o f a k t u , |e z b i o r y w i e l u
r o [l i n z i e l a r s k i c h o r a z p r z y p r a w o w y c h n i e m u s z b y [c i [l e
o k r e [l o n e c z a s e m , t o w a r t o w Ba [n i e t e r a z p o [w i c i k i l k a c h w i l n a
s k o r z y s t a n i e z d o b r o d z i e j s t w j a k i e o f e r u j e n a m M a t k a N a t u r a .
P i k n a , s Bo n e c z n a p o g o d a p o w o d u j e z m n i e j s z e n i e i l o [c i w o d y w
L a t o t o c z a s k i e d y m a t k a N a t u r a p o z w a l a
n a m k o r z y s t a d o w o l i z e s w o i c h
t k a n k a c h r o [l i n i t y m s a m y m w y e k s p o n o w a n i e i c h s i l n y c h
a r o m a t ó w . N a w e t z i o Ba , k t ó r e j u | k w i t By w t y m s e z o n i e o d z y s k u j d o b r o d z i e j s t w . N a z d j c i u k w i t n c y r u m i a n e k
p o s p o l i t y .
s w o j e c h a r a k t e r y s t y c z n e , m o c n e z a p a c h y n a d a j c s i t y m s a m y m
d o p o n o w n y c h z b i o r ó w .
J e d n a k r o [l i n y p o c h o d z c e z c i e p l e j s z y c h s t r e f k l i m a t y c z n y c h n i | n a s z a p o w i n n y b y p o z y s k i w a n e
j e d y n i e d o k o Dc a s i e r p n i a . P ó zn i e j s z e z b i o r y m o g s p o w o d o w a i c h o s Ba b i e n i e i w k o n s e k w e n c j i
w y m a r z a n i e p o d c z a s c h Bo d n i e j s z y c h z i m o w y c h d n i . Z a s a d a t a d o t y c z y z w Ba s z c z a r o z m a r y n u ,
s z a Bw i i o r a z l a w e n d y , k t ó r e s p r a w d z i w y m i z m a r z l u c h a m i .
D o z b i o r ó w a r o m a t y c z n y c h r o [l i n z i o Bo w y c h , k t ó r e r o s n w n a s z y m o g r o d z i e l u b n a d z i a Bc e ,
p o w i n n i [m y p r z y s t p o w a p r z e d p o Bu d n i e m , k i e d y z n i k n i e j u | p o r a n n a r o s a . S i l n y a r o m a t
n i e k t ó r y c h z i ó B z w i z a n y [c i [l e z o b e c n o [c i w i c h k o m ó r k a c h o l e j k ó w e t e r y c z n y c h , z m n i e j s z a s i
p o d c z a s u p a l n y c h , l e t n i c h p o p o Bu d n i , b y p o w r ó c i d o s w o j e j m a k s y m a l n e j w a r t o [c i w c z e s n y m
w i e c z o r e m . Z w i z a n e j e s t t o z w y p a r o w y w a n i e m z p o w i e r z c h n i r o [l i n z w i z k ó w c h e m i c z n y c h
o d p o w i e d z i a l n y c h z a c h a r a k t e r y s t y c z n y z a p a c h p o d w p By w e m s i l n i e n a g r z a n e g o p o w i e t r z a .
N a z w a z i o Ba J a k z b i e r a ?
B a z y l i a ,
Zc i n a m y c a Be r o [l i n y n a w y s o k o [c i 1 0 c m n a d z i e m i ( z d | j e s z c z e o d r o s n )
m a j e r a n e k
M i t a Zc i n a m y w p o Bo w i e l u b n i e c o p o n i |e j
R u m i a n e k O b r y w a n y p o j e d y n c z e k o s z y c z k i k w i a t o w e l u b [c i n a m y 5 - c i o c e n t y m e t r o w e
p o s p o l i t y o d c i n k i p d ó w z k w i a t a m i
O r e g a n o Zc i n a m y w p o Bo w i e w y s o k o [c i r o [l i n y
S z a Bw i a l e k a r s k a Z b i e r a m y g ó r n e p a r t i e p d ó w z d o b r z e r o z w i n i t y m i l i [m i
R o z m a r y n O b r y w a m y p o j e d y n c z e l i s t k i
P y s z n o g Bó w k a Z b i e r a m y p o j e d y n c z e l i s t k i
T y m i a n e k
Zc i n a m y g a Bz k i w p o Bo w i e w y s o k o [c i
w Ba [c i w y
B y l i c e Zc i n a m y w 1 / 3 w y s o k o [c i l u b o b r y w a m y p o j e d y n c z e l i s t k i
D z i u r a w i e c Z b i e r a m y g ó r n e p a r t i e r o [l i n z k w i a t a m i
l e k a r s k i
N a g i e t e k l e k a r s k i P o z y s k u j e m y t y l k o d o b r z e r o z w i n i t e k w i a t y
A r o m a t y c z n e l i s t k i t o n i e w s z y s t k o . . .
J e [l i p l a n u j e m y t a k |e z b i o r y n a s i o n z z i ó B r o s n c y c h w n a s z y c h o g r o d a c h , t o n a l e |y j e
p r z e p r o w a d z i w p o Bo w i e s i e r p n i a . P o z y s k u j c o w o c e k m i n k u , a n y |u l u b k o p r u , s t o s u j e m y t s a m
z a s a d , c o p r z y z b i o r a c h n a s i o n d o w y s i e w ó w . J e [l i t y l k o d o s t r z e |e m y d o j r z a Be b a l d a c h y t w a r d y c h
n a s i o n o b r z o w y m z a b a r w i e n i u , m o |e m y j e [c i w c a Bo [c i i p o t y g o d n i o w y m d o s u s z e n i u w
p r z e w i e w n y m m i e j s c u w y t r z s n z o w o c o s t a n ó w d o p a p i e r o w y c h t o r e b e k .
S p o s o b y p r z e c h o w y w a n i a z i ó B
O c z y w i [c i e n a j l e p s z e r o z w i z a n i e t o u |y w a n i e [w i e |y c h z i ó B n a
b i e |c o , c z y t o w k u c h n i , c z y w k o s m e t y c e w y r a b i a j c z n i c h
p Bu k a n k i d o w Bo s ó w , m a s e c z k i [c i g a j c e l u b k o m p r e s y n a
z m c z o n e i o b o l a Be p a r t i e c i a Ba . J e d n a k l a t e m m a m y t a k d u |o
r o [l i n z i e l a r s k i c h , |e w a r t o p o [w i e c i k i l k a g o d z i n , n a z a c h o w a n i e
i c h w s p a n i a Be g o z a p a c h u i w Ba [c i w o [c i p r o z d r o w o t n y c h , n a
p o z o s t a Be m i e s i c e .
T e r a z k i l k a s Bó w o t y m w j a k i s p o s ó b u t r w a l i a r o m a t y z i ó B z
N a j c z [c i e j s t o s o w a n y m s p o s o b e m
p r z y g o t o w y w a n i a z i ó B d o p r z e c h o w a n i a j e s t
n a s z e g o o g r o d u , b y i c h z a p a c h p r z y p o m i n a B n a m l e t n i e d n i t a k |e
s u s z e n i e . W o k r e s i e z i m o w y m s u s z o n e z i o Ba
p o d c z a s c h Bo d n i e j s z y c h m i e s i c y . S u s z e n i e t o s t o s o w a n y j u | d o
b d d o s k o n a By m d o d a t k i e m d o w i e l u
p o t r a w .
d a w i e n d a w n a s p o s ó b u t r w a l e n i a . N a j w a |n i e j s z a z a s a d a t o
w y s u s z y z i o Ba w m o |l i w i e j a k n a j k r ó t s z y m c z a s i e b y z a c h o w a
m a k s y m a l n z a w a r t o [ o l e j k ó w e t e r y c z n y c h o r a z s u b s t a n c j i
c z y n n y c h w i c h w n t r z u .
C z [c i r o [l i n , k t ó r e c h c e m y w y s u s z y p o w i n n y b y s u c h e ,
p o z b a w i o n e z a n i e c z y s z c z e D, w o l n e o d o w a d ó w i c h o r ó b .
R o z k Ba d a m y j e c i e n k w a r s t w n a p o d w ó j n e j w a r s t w i e b i b u By l u b
p a p i e r z e g a z e t o w y m i z o s t a w i a m y a | d o c a Bk o w i t e g o w y s u s z e n i a
w o c i e n i o n y m a l e p r z e w i e w n y m m i e j s c u , o d c z a s u d o c z a s u
Z a m r a |a n i e z i ó B w k o s t k a c h l o d u t o n i e t y l k o
p o r u s z a j c .
z n a k o m i t y s p o s ó b n a u t r w a l e n i e i c h
a r o m a t ó w i w Ba [c i w o [c i , a l e t a k |e [w i e t n y
p o m y s B n a u z y s a n i e c i e k a w y c h d e k o r a c j i w
U w a g a ! ! !
k a |d e j k u c h n i .
Z i ó B n i e w o l n o s u s z y n a s Bo Dc u p o n i e w a | z a w a r t e w i c h
w n t r z u s u b s t a n c j e c z y n n e o r a z o l e j k i e t e r y c z n e w w a r u n k a c h
p e Bn e g o n a s Bo n e c z n i e n i a b a r d z o s z y b k o u l e g a j r o z k Ba d o w i .
I n a c z e j m ó w i c - s Bo Dc e z a b i j a w s u s z o n y c h z i o Ba c h w s z y s t k o
t o , c o j e s t w n i c h n a j l e p s z e .
J e [l i d y s p o n u j e m y o c i e n i o n y m , c z y s t y m p o d d a s z e m w a r t o
p o w i e s i t a m p o w i z a n e w l u zn e p c z k i c i t e Bo d y g i m i t y , s z a Bw i i
I n n y m , d a w n o j u | p r a k t y k o w a n y m s p o s o b e m
n a z a c h o w a n i e z i o Bo w y c h a r o m a t ó w n a d Bu g i
c z y h y z o p u . R o [l i n y w t a k i c h w a r u n k a c h b d p o w o l i z a s y c h a
o k r e s c z a s u , j e s t k o n s e r w o w a n i e c a By c h
n i e t r a c c p r z y t y m c e n n y c h s k Ba d n i k ó w . I n n y m r o z w i z a n i e m j e s t
p d ó w w o c c i e w i n n y m , o l e j u r o [l i n n y m l u b
o l i w i e .
z a s t o s o w a n i e d o d o s u s z a n i a l i [c i o r a z k o r z e n i p i e k a r n i k a k u c h e n k i
e l e k t r y c z n e j c z y n a w e t z w y k Be j m i k r o f a l ó w k i , k t ó r e z n a c z n i e
s k r a c a j c z a s p o t r z e b n y n a s o l i d n e d o s u s z e n i e r o [l i n . J e [l i p o t r z e b u j e m y s z y b k o w y s u s z y w i k s z e
i l o [c i z e b r a n y c h z i ó B t o p o w i n n i [m y n a g r z a p i e k a r n i k d o t e m p e r a t u r y o k o Bo 6 0 - 7 0 s t o p n i ,
u m i e [c i w n i m r o [l i n y n a b l a c h a c h d o p i e c z e n i a , i p o z o s t a w i l e k k o u c h y l o n e d r z w i c z k i . T r z e b a
c z s t o k o n t r o l o w a j a k o [ r o [l i n i w r a z i e p o t r z e b y z m n i e j s z y t e m p e r a t u r . Z i o Ba p o w i n n y b y
s u c h e , l e c z p r z y d o t k n i c i u n i e m o g r o z s y p y w a s i w p r o s z e k .
C a Bk o w i c i e o d m i e n n a m e t o d a u t r w a l a n i a t o w y k o r z y s t a n i e b a r d z o n i s k i c h t e m p e r a t u r . R o [l i n y
z a m r o |o n e z a c h o w u j o w i e l e w i c e j [w i e |o [c i n i | p o d d a n e s u s z e n i u , p r z y t y m s w y g o d n i e j s z e d o
u |y c i a . Z i ó B p r z e d z a m r o |e n i e m n i e t r z e b a n a w e t r o z d r a b n i a - j e [l i b d l u zn o u Bo |o n e w
t o r e b k a c h t o b a r d z o Ba t w o b d z i e j e p o k r u s z y t u | p r z e d z a s t o s o w a n i e m .
Z n a k o m i t y s p o s ó b n a u t r w a l e n i e t o z a m r a |a n i e p o s i e k a n y c h z i ó B w k o s t k a c h l o d u . P o n a p e Bn i e n i u
p r a w i e p o b r z e g i f o r e m e k r o z d r o b n i o n y m i l i [m i u z u p e Bn i a m y j e d o p e Bn a w o d . T a k p r z y g o t o w a n e
z i o Ba s p r a k t y c z n y m i w u |y c i u " k o s t k a m i s m a k u " p o z b a w i o n y m i k o n s e r w a n t ó w o r a z i n n y c h
s z t u c z n y c h d o d a t k ó w , k t ó r e m o |n a b a r d z o Ba t w o d o d a d o p r z y r z d z a n y c h p o t r a w . R ó w n i e
c i e k a w i e p r e z e n t u j s i k w i a t y o g ó r e c z n i k a l u b n a g i e t k ó w z a s t y g Be w l o d o w y c h k o s t k a c h . M o g
o n e b y o z d o b c h Bo d n i k ó w l u b n a p o j ó w o r z e zw i a j c y c h s e r w o w a n y c h p o d c z a s r o d z i n n y c h
u r o c z y s t o [c i .
C e n n a r a d a d l a z a p o m i n a l s k i c h !
J e [l i z a m r a |a m y k i l k a r ó |n y c h r o [l i n , t o w a r t o o z n a c z y p o j e m n i k i , j e [l i n i e c h c e m y p o t e m
r o z p i e c z t o w y w a k a |d e g o o p a k o w a n i a w p o s z u k i w a n i u d o d a t k u z i o Bo w e g o , k t ó r e g o a k u r a t w
t e j c h w i l i p o t r z e b u j e m y .
I n n y m , d a w n o j u | p r a k t y k o w a n y m s p o s o b e m n a z a c h o w a n i e z i o Bo w y c h a r o m a t ó w n a d Bu g i o k r e s
c z a s u , j e s t k o n s e r w o w a n i e c a By c h p d ó w w o c c i e w i n n y m , o l e j u r o [l i n n y m l u b o l i w i e . P r z y j e m n e
z e s t a w i e n i e l e t n i c h z a p a c h ó w z i ó B o r a z o l e j u t o [w i e t n y d o d a t e k n i e t y l k o d o s a Ba t e k , a l e t a k |e p a s t
t w a r o g o w y c h , l e c z o , d u s z o n y c h w a r z y w i i n n y c h p o t r a w . B y p r z y g o t o w a a r o m a t y z o w a n e o l e j e
w y s t a r c z y z d o b y b u t e l k d o b r e j j a k o [c i o l e j u s Bo n e c z n i k o w e g o , z p e s t e k w i n o g r o n l u b o l i w z
p i e r w s z e g o t Bo c z e n i a , d o d a d o n i e j k i l k a g a Bz e k n a s z y c h u l u b i o n y c h z i ó B i p o c z e k a a | a r o m a t
z a c z n i e p r z e n i k a z r o [l i n d o z a w a r t o [c i o p a k o w a n i a . J e [l i u m i e [c i m y b u t e l k i z e [w i e |y m o l e j e m
z i o Bo w y m w c i e p By m m i e j s c u i b d z i e m y c o k i l k a d n i w z r u s z a i c h z a w a r t o [, t o a r o m a t y c z n a
p r z y p r a w a b d z i e g o t o w a j u | p o 2 - 3 t y g o d n i a c h , j e d n a k n a j s i l n i e j s z y a r o m a t u z y s k u j e s i d o p i e r o
p o c o n a j m n i e j 1 , 5 m i e s i c z n y m o k r e s i e o c z e k i w a n i a . W k u c h n i a c h w Bo s k i e j i f r a n c u s k i e j d o
p r z y r z d z a n i a s m a k o w i t y c h d e s e r ó w w y k o r z y s t u j e s i t a k |e a r o m a t y z o w a n y o l e j m i g d a Bo w y o
s p e c y f i c z n y m s Bo d k a w y m p o s m a k u . W a r t o e k s p e r y m e n t o w a w e w Ba s n y m z a k r e s i e z r ó |n y m i
z e s t a w i e n i a m i z i ó B, b y u z y s k a s w ó j n i e p o w t a r z a l n y a r o m a t y z o w a n y o l e j , k t ó r y b d z i e n a m
t o w a r z y s z y B c o d z i e n n i e p o d c z a s p r z y r z d z a n i a p o s i Bk ó w .
D l a a m a t o r ó w o s t r y c h , k w a [n y c h s m a k ó w p r o p o n u j e z a Bo |e n i e k i l k u m a By c h b u t e l e c z e k z
z a t o p i o n y m i , w o c c i e j a b Bk o w y m l u b w i n n y m , g a Bz k a m i e s t r a g o n u , s z a Bw i i c z y m e l i s y . W y k o n a n i e
t a k i e g o s p e c y f i k u t o j e d y n i e c h w i l k a , a g d y u z y s k a m y n i e p o w t a r z a l n y d o d a t e k d o d r e s s i n g ó w ,
s o s ó w c z y m a r y n a t , b d z i e m y s i z a s t a n a w i a , j a k r a d z i l i [m y s o b i e d o t e j p o r y w k u c h n i b e z j e g o
o b e c n o [c i . P o l e c a m w s z y s t k i m t e k l a s y c z n e , o r a z t e b a r d z i e j n o w o c z e s n e s p o s o b y u t r w a l a n i a z i ó B,
b y w n a s z e j k u c h n i g o [c i By i c h p r z y j e m n e d l a n o s ó w a r o m a t y n i e t y l k o l a t e m , a l e t a k |e p o d c z a s
c h Bo d n i e j s z y c h p ó r r o k u .
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