55671

Dicta ubogggiggctygna;

Na nikrzyce typu II chorują najczęściej: osoby po 40 roku życia osoby otyłe

podstawa leczenia jest dobrze zbilansowana i przestrzegana dieta. Przy czym osoby mające nadwagę powinny

stosować diety redukujące, o poziomie energetycznym 1000- 1500kcal.

Zestawienie racji pokarmowej:

55-60% węglowodany

25-30% tłuszcze

15-20% białko

Na co głównie zwracać uwagę w żywieniu: ograniczać spożycie cukru spożywać produkty zaw. dużo błonnika ograniczać spożycie tłuszczu nie używać dużo soli

Dieta uhogosodową

Podstawowe zasady:

ograniczenie ilości soli

ograniczenie dodatku tłuszczu

odpowiednia ilość potasu, wapnia, magnezu

warzywa i owoce powinny stanowić składnik każdego posiłku

Piętą wysokobj alkową

Zastosowanie:

w stanach pooperacyjnych i w okresie rekonwalescencji w chorobach miąższu wątroby w okresie jej wydolności w zespole złego trawienia w nadczynnościach tarczycy

Podstawowe zasady: wprowadza się 2x większa ilość białka

Piela lUŁkobiałkowa

Stosowana w schorzeniach nerek i wątroby:

ostra i przewleka niewydolność nerek i wątroby śpiączka wątrobowa

Podstawowe zasady:

zawartość białka w diecie powinna się zmieniać w zależności od okresu chorób białka powinny się odznaczać duża wartością biologiczna

Piętą oszczędzającą z ogr ani rżeniem substancji pobudzających wydziejąnie soku żółciowego

Stosowana w takich chorobach jak: wady żołądka i dwunastnicy

-    nieżyty żołądka zaostrzeme nieżytów jelit

Zabronione produkty to:

-    przetwory’ mielone typu: jogun, kefir

-    surowe warzywa i owoce potrawy bardzo słone marynaty

buliony

Polecany produkty to:

tłuste mleko

-    puree ziemniaczane ugotowana i zmielona cielęcina galaretki owocowe i kisiele zupy przecierane

Technika przyrządzania posiłków:

dobrze ugotowane potrawy

dobrze rozdrobnione, zmielone hib przetarte

nie podawać gorących potraw

2