55758

-    jest choroba grzybowa atakująca ziarno w kłosie

-    porażenie występuje poprzez nasiona

-    porażone kłosy wyróżniają się rozwartymi plewkami oraz krótkimi, popękanymi i pozbawionym bruzdki ziarnem

-    samo ziarno wypełnione jest brunamo-szarą. najpierw mazistą, później pylista masa zarosnikow grzyba

-    zapach zepsutych śledzi

-    ziania porażone są bezwartościowe

-    zamiast bielma maja zarodniki grzyba

-    powoduje pociemnienie maki

-    pizykry zapach maki

-    są szkodliwe dla zdrowia

GLOWNICA (Ustilago)

-    zbliżone do śnieci są rożne jej typy

-    bardzo rozpowszechniona

-    wyjątkowo szkodliwa, poraża kłosy w takim stopniu, ze zmniejszają się one w masę czarnego pyłu

-    kłos wygląda jak zwęglony

SPORYSZ (Clariceps purpurea):

-    porażeniu ulega najczęściej żyto, na którym osiadają zarodniki znajdujące się w powietrzu

-    wymiary zarodników: dl 30 mm i szerokość 6 mm

RDZA:

-    choroby słomy

-    powoduje brak dostępu pokarmu kłosa do ziania

-    ziarno niezupełne wykształcone, dojrzale

WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE MASY ZBOŻOWEJ:

-    sypkość ziania

-    samo sortowanie się ziarna (b niekorzystne)

-    zwartość i porowatość (ilość przestizeni wolnej miedzy ziarnami)

-    właściwości sorpcyjne ziania (współczynnik przewodności cieplnej niski czyli zdolność wchłaniania poszczególnych składników masy zbożowej)

-    gęstość ziania w stanie zsypowym

SYPKOŚĆ ZIARNA:

-    kąt naturalnej sypkości- jest to kat pomiędzy podstawa a tworząca stożka przy swobodnym spadaniu ziarna na płaszczyznę pozioma (zależny od wilg ziania)

kąt natarcia- najmniejszy kat nachylenia płaszczyzny przy którym ziarno zaczyna się samorzutnie staczać

-    sypkość zależy od stanu głównego składnika masy zbożowej, ilości i jakości domieszek

-    ważne przy przemieszaniu i magazynowaniu

SAMORZUTNE SORTOWANIE SIĘ MASY ZIARNA:

-    zjawisko spotykane przy napełnieniu i opróżnianiu komór spichrzowych

-    poszczególne skl masy zbożowej oddzielają się od siebie i segregują się wg:

■    masy właściwej (ciężam właściwego)

■    wielkości

■    kształtu