74665

Opakowania szklane

Szkło jest wykorzystywane przede wszystkim do przechowywania:

1.    napojów

2.    przetworów warzywnych i owocowych

3.    opakowania produktów spożywczych o wysokich wartościach, cenionych ze względu na smak. aromat, czy kolor.

Jest jednym z najbardziej przyjaznych środowisku materiałów opakowani owy cli; jest całkowicie obojętny(nie wchodzi w reakcje z zawartością ani z otoczeniem).

Opakowania szklane wytwarza się ze zwykłego szkła sodowo-wapniowo-krzemowego, bezbarwnego lub barwnego, którego składnikami są:

■    SiO, 71%-3%

■    Na.O 12.5%-14.5%

■    Ca O 9%-13%

■    AU), 1.2-Z5%

Ze względu na przepuszczalność światła związaną z barwą wyróżnić można kilka gatunków szkła opakowaniowego.

Szkło bezbarwne stosuje się do większości słoi i dużej części butelek. Wymagane są gatunki o małym zanieczyszczeniu związkami żelaza, diromu i tytanu.

Szkło zielone lub bninatne stosuje się przede wszystkim do opakowali produktów spożywczych wrażliwych na światło słoneczne, szczegóbiie w zakresie ultrafioletowym, np. do piwa. zagęszczanych soków. win.

Korzystne jest zastosowanie tych opakowali do produktów narażonych po zapakowaniu na niekontrolowany wzrost ciśnienia wewnętrznego pod wpływem nagrzania, co mogłoby zagrozić wytrzymałości opakowania, zwłaszcza przy równoczesnym oddziaływaniu innych czynników.

Guomofory szkła zielonego -jony żelaza, diromu i miedzi Guomofory szkła brunatnego -siarczek żelaza i jony żelaza

Szkło zielone jaskrawe barwione jonami diromu, żelaza i miedzi najlepiej pochłaniają promieniowanie ultrafioletowe.

Szkło charakteryzuje się obojętnością chemiczną tzn. nie występują wykrywalne, o praktycznym znaczeniu, oddziaływania pomiędzy szkłem, a składnikami produktów żywnościowych przy ich utrwaleniu i przechowywaniu Nie występuje przepuszczalność wilgoci, pary wodnej, gazów i aromatów.

Opakowania szklane cechuje:

-    przezroczystość

-    dostosowane do procesów pasteryzacji

-    możliwość wielokromego używania

-    przydatność od ponownego przetwórstwa

Niekorzystne cechy opakowali szklanych:

-    niekorzystny stosunek masy do objętości w porównaniu z opakowaniami z innych materiałów

•    mała odporność na narażenia mechaniczne (uderzenia)

-    mała podatność na odkształcenia sprężyste

•    odkształcenia plastyczne są bardzo bliskie granicy wytrzymałości

Obecnie obserwuje się ‘renesans' © produkcji opakowali szklanych (wysoka ocena ekologiczna). Butelki szklane stosuje się najczęściej do nektarów (ponad 52%) następnie do napojów owocowych i warzywnych (ponad 12%) i soków pitnych (8%). Butelki szklane nie wpływają na smak i aromat.