83324

UTLENIANIE

Proces wyzwalający energię

Utlenianie polega na:

1)    przyłączeniu atomu tlenu (oksydaza lub peroksydaza)

2)    oderwaniu atomu wodoru (dehydrogenaza)

3)    przeniesieniu elektronu na inny związek (np. ferrodoksyna, cytochrom, ubichinon)

Rola utleniania metabolicznego:

1)    Stopniowe utlenianie substratów w cyklu Krebsa wyzwala energię, która jest następnie magazynowana w ATP;

2)    Utlenienie kwasów tłuszczowych zwane beta-oksydacją zmienia je w węglowodany, które wchodzą w łańcuch glikolizy i cyklu Krebsa.

3)    Zmiany wartościowości atomów metali w chelatach białkowych umożliwiają przepływ energii przez szereg związków np.: łańcuchy oksydo-redukcyjne w mitochondriach i plastydach;

4)    W hemoglobinie zmiana powinowactwa do tlenu lub dwutlenku węgla zależy od utraty lub przyjęcia ekletronu przez Fe;

5)    Przyłączenie atomu tlenu do wielu związków organicznych trwale zmienia ich konformację, co w efekcie powoduje np. inaktywację enzymów i hormonów, unieczynnienie cząstek sygnalnych w tym pewnych leków, zarazem adresuje utlenione cząsteczki do przedziałów litycznych komórki.

6)    Utrwala konformację białek typu glikoprotein (w peptydzie utleniana jest prolina do hydroksyproliny), co jest ważne dla roli strukturalnej tych białek.