84689

Zygomycetes

Ascomycetes

Deuteromycetes - pleśnie, nie rozmnażają się płciowo

Basidiomycetes

Zygomycetes - sprzężniaki

Grzybnia komórczakowa, rozmnażają się wegetatywnie za pomocą zarodników, które tworzą się w sporangiach, które tworzą się na strzępkach sporangionośnych Mucor- grzybnia jasna i luźna, wysoka, z czasem zmienia kolor na brunatny. Zdolność do tworzenia chlamidospor. Mogą rosnąć w różnej postaci fizjologicznej. Mogą również rosnąć w postaci zmętnienia.

Drożdże mucorowe - to nie drożdże, to pleśnie

Występują jako zanieczyszczenie w mleczarniach. Mają silne właściwości lipolityczne. Powodują psucie się mięsa w chłodniach. Wytwarzają mikotoksyny szkodliwe dla człowieka. Rhizopus - silne właściwości lipolityczne. Powodują psucie się owoców.