Definicja zgniotu.
Całokształt zmian własności fizycznych i mechanicznych spowodo-wanych przez odkształcenie plastyczne na zimno (poniżej temperatury rekrystalizacji) nazywamy zgniotem. Miarą zgniotu jest stopień odkształ-cenia wyrażony ubytkiem przekroju w procentach:
z=5»ci.jo*
^0
gdzie:
z - stopień zgniotu w %,
S0 - początkowe pole przekroju poprzecznego,
S - pole przekroju poprzecznego po odkształceniu.
Obok podstawowego pojęcia zgniotu definiuje się także pojęcie zgniotu krytycznego. Zgniot krytyczny powoduje w czasie wyżarzania w wysokiej temperaturze wyjątkowo silny rozrost ziarna. Stopień zgniotu wpływa na wielkość ziarna po rekrystalizacji. Przy małych zgniotach szybkość zarodkowania nowych ziaren wynosi prawie zero i po odkształceniu nie powstaną żadne nowe zarodki. Dopiero przy pewnym, minimalnym odkształceniu powstanie niewielka ilość zarod-ków, co prowadzi do utworzenia gruboziarnistej struktury. Im wyższa temperatura rekrystalizacji tym mniejszy zgniot krytyczny. Zgniot krytyczny dla większości metali waha się w przedziale 1-10%.