87826

Szczaw zwyczajny (Rumexacetosa L.)

Pokrój

Roślina wieloletnia. 30-100 cm wysokości.

Liśde

Odziomkowe na długich ogonkach jajowato-podługowate. gonie Uście siedzące.

Kwiaty

Roślina dwupienna Kwiaty małe. jednopłciowe w luźnych, wąskich wiechach, czerw-onaw-e. Ok wiat składa się z 6 działek w dwóch okółkach. Kwiaty męskie mają 6 pręcików, których długie nitki zwisają na zewnątrz okwiatu, kwiaty żeńskie pojedynczy słupek z trój graniastą zalążnią i trójdzielnym, pędzelkowatym znamieniem.

Owoc

Trójgraniasty orzeszek z czarnym, błyszczącym nasieniem, otoczony trzema skrzydełkami, które pełnią funkcję aparatu lotnego.

Część podziemna

Posiada zimujące kłącze i mięsisty, głęboki korzeń palowy.

Biologia i ekologia

Bylina, hemikryptofit. Kwitnie od maja do czerwca. Nasiona rozsiewane są przez wiatr. W klasyfikacji zbiorowisk roślinnych gatunek charakterystycznydla klasy (Cl.) Molinio-Arrhenatheretca i gatunek wyróżniający dla związku (Ali.) Aperionspicae-venti.

Zastosowanie

Sztuka kulinarna: liście zawierające kwas szczawiowy są jadalne i używane w kucluii do przyrządzania zup. sosów' i sałatek.

Roślina lecznicza. Surowcem zielarskim są Uście. Herbatka ze szczawiu pomaga przy dolegUwościach wątroby i nerek. Naparem płucze się owrzodzoną jamę ustną, przemywa czyraki i trudno gojące zranienia.