1352738359

419

S TX:TH,TJ    SI    3    10/0

7.    Przedmioty poprzedzające lub uzupełniające:

poprzedzające: Inżynieria jakości wyrobów przemysłowych (S), Inżynieria jakości żywności (I, U, S). Inżynieria opakowań (I), Projektowanie wyrobów (U). Przechowalnictwo i transport towarów (I), Towaroznawstwo żywności (I), Wzornictwo przemysłowe (I)

uzupełniające: Funkcje opakowań w systemie zarządzania produktem (U, S), Higiena żywności (I), Inżynieria jakości wyrobów przemysłowych (U), Konsumenckie badanie jakości (I), Międzynarodowy labeling towarów (U, S), Nowoczesne opakowalnictwo żywności

8.    Tezy przedmiotu:

I: Charaktery styka wymagań stawianych współczesnym materiałom opakowaniowym oraz opakowaniom jednostkowym i transportowym. Prawodawstwo krajowe wdrażające wy magania Unii Europejskiej stawiane opakowaniom. Rynek opakowań i maszy n pakujących w Polsce i na tle ry nku Unii Europejskiej i ty nku św iatowego. Postęp technologiczny w produkcji, stosowaniu i poużytkowym zagospodarowaniu opakowań z wytworów papierniczych, szklanych, metalowych i z tworzyw sztucznych. Charakterystyka nowoczesnych folii i laminatów stosowanych w przemyśle spożywczym. Opakowania biodegradowalne jako alternaty wa do opakowań z tworzyw sztucznych. Charakterystyka niekonwencjonalny ch rozwiązań materiałowych i konstrukcyjnych w opakowaniach wybranych grup produktów spoży wczych. Zasady uzyskania optymalnego kompromisu we współczesny ch opakowaniach ży wności. Perspekty wy rozwoju ry nku materiałów- opakowań i opakowań.

U: Analiza uwarunkowań rozwoju nowoczesnych systemów pakowania towarów i ich klasyfikacja, zasady pakowania w mieszaninie gazów (pakowanie próżniowe w modyfikowanej i kontrolowanej atmosferze). Charakterystyka systemu pakowania aseptycznego. Możliwości stosowania systemu „Bag in box". Analiza systemu pakowania w wysokociśnieniowej (UHP) i radiacyjnej technice utrwalania produktów. Charaktery sty ka systemów pakowania żywności wygodnej. Zasady doboru i klasyfikacji opakowań do kuchenek mikrofalowych. Znaczenie opakowań aktywnych i inteligentnych. Sposoby pakowania materiałów niebezpiecznych. Wdrażanie opakowań zmniejszających obciążenie środowiska naturalnego. Kierunki rozwoju systemów- pakowania produktów¹ spożywczych i przemysłowych.

S: czynniki wpływające na rozwój nowoczesnych systemów pakowania towarów i ich klasyfikacja. Systemy pakowania w mieszaninie gazów (MAP, CAP). Rodzaje systemów aseptycznego pakowania (UHT, Bag in box). Charakterystyka nietemucznych systemów pakowania (UHP, radiacja). Zasady pakowania żywności wy godnej (opakowania do kuchenek mikrofalowych). Możliwości stosowania opakowań aktywnych i inteligentnych. Wdrażanie opakowań zmniejszających obciążenie środowiska naturalnego. Tendencje rozwoju sy stemów pakowania produktów.

T-049 Katedra Opakowalnictwa Towarów

1.    Nazwa przedmiotu: Nowoczesne techniki w przechowalnictwie i spedycji towarów

2.    Prowadzący: dr hab. Małgorzata Lisińska-Kuśnierz

3. Forma studiów - kierunek, specjalność	4. Grupa przedmiotowa	5. Semestr	6. Liczba godzin
I TX: TH. TJ	S2	6	30/0

7.    Przedmioty poprzedzające lub uzupełniające:

poprzedzające: Inżynieria opakowań. Organizacja i technika handlu. Przechowalnictwo i transport towarów. Towaroznawstwo przemysłowe. Towaroznawstwo żywności

8.    Tezy przedmiotu: Klasyfikacja środków technicznych infrastruktury transportu bliskiego i magazy nowania. Środki manipulacji prostej i złożonej ładunków. Środki przenoszenia ładunków. Zrobotyzowane środki transportu bliskiego. Środki automatycznego sterowania przepły wami ładtmków. Budowle magazynowe i regałowe konstrukcje magazynowe. Środki obsługowe procesów¹ składowania regałowego i kompletacji ładunków.

T-050 | Katedra Opakowalnictwa Towarów

1.    Nazwa przedmiotu: Opakowania a ekologia

2.    Prowadzący: dr hab. Małgorzata Lisińska-Kuśnierz, dr inż. Marzena Ucherek