Prof. dr hab. Józef Zając pełni funkcję Rektora Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Chełmie od dnia 6 sierpnia 2001 roku, kiedy to odebrał z rąk Ministra Edukacji Narodowej Edmunda Wittbrodta nominację na wskazane stanowisko. W kilka dni później pracę rozpoczęli również Prorektor PWSZ w Chełmie - dr inż. Tadeusz Martyniuk oraz Kanclerz - mgr Marian Różański, powołani decyzją Rektora w dniu 8 sierpnia 2001 roku.
W wyniku przeprowadzonych wyborów, które miały miejsce 23 maja 2002 roku, funkcje Rektora, Prorektora i Kanclerza pozostały przy tych samych osobach.
Organami kolegialnymi Uczelni są Konwent i Senat.
W roku akademickim 2001/2002 odbyły się cztery posiedzenia Konwentu, w ramach których dokonano między innymi:
9 zaopiniowania przyjęcia w drodze darowizny nieruchomości;
9 ustalenia ogólnych kierunków rozwoju Uczelni;
9 zaopiniowania przedstawionych przez Senat planów działalności finansowej PWSZ w Chełmie na rok akademicki 2001/2002;
9 zaopiniowania przedstawionych przez Senat kandydatów na Rektora i Kanclerza;
9 przyjęcia Statutu Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Chełmie
oraz dziesięć posiedzeń Senatu, na których tematem obrad było m. in.:
9 przyjęcie Regulaminu studiów Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Chełmie;
9 powołanie instytutów: matematyki, informatyki i studiów podyplomowych;
9 powołanie Studium Języków Obcych i Studium Wychowania Fizycznego;
9 podjęcie Regulaminu przyznawania i ustalania wysokości świadczeń pomocy materialnej dla studentów Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Chełmie;
9 przyjęcie planów rozwoju bazy dydaktyczno - naukowej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Chełmie;
9 zatwierdzenia sprawozdania finansowego za rok 2001;
9 podjęcie uchwały w sprawie zasad i trybu przyjęć oraz zakresu egzaminów wstępnych na studia w Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej w Chełmie;
9 wystąpienie z wnioskiem o utworzenie Instytutu Zamiejscowego Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Chełmie z siedzibą w Turkowicach;