2500335682

Dziecięca Akademia Sztuki Kulinarnej

Karolina Janion, Nicola Szeja, Anna Bulwicka, Izabela Dudzik, Magdalena Gawińska, Karolina Jędzura, Anna Koldon, Anna Mendera, Monika Oleszko, Ewelina Pochopień, Anna Szymkiewicz

Studenckie Koło Naukowe Młodych Edukatorów przy Zakładzie Żywienia Człowieka Wydziału Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach

Opiekun Koła Naukowego: dr n. med. Elżbieta Szczepańska

Adres do korespondencji: ul. Jordana 19,41-808 Zabrze

Otyłość stanowi poważny problem wielu społeczeństw. Wyniki badań są niepokojące i stawiają Polskę w czołówce państw, w której odsetek dzieci z nadwagą i otyłością stale wzrasta. Błędy żywieniowe wynikają najczęściej z niewiedzy i braku świadomości konsekwencji niewłaściwego postępowania, stąd też potrzeba zorganizowania działań edukacyjnych.

W dniach 23-26 września 2013 roku w Katedrze Dietetyki Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach realizowano projekt Dziecięca Akademia Sztuki Kulinarnej adresowany do dzieci w wieku przedszkolnym. Organizatorami przedsięwzięcia byli pracownicy i studenci Wydziału Zdrowia Publicznego ŚUM we współpracy z członkami Stowarzyszenia Polska Akademia Sztuki Kulinarnej.

W projekcie, którego celem było zapoznanie dzieci z zasadami prawidłowego żywienia poprzez ich uczestnictwo w warsztatach kulinarnych oraz autorskim programie edukacyjnym, uczestniczyło 26 osób. Program edukacyjny był opracowany i realizowany w całości przez członków Studenckiego Koła Naukowego Młodych Edukatorów przy Zakładzie Żywienia Człowieka WZP SUM w Katowicach. Obejmował gry, zabawy i konkursy edukacyjne.

Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat, jak również propagowanie aktywności fizycznej może zapewnić właściwy rozwój oraz zachowanie pełni zdrowia Należy zatem propagować zasady racjonalnego żywienia poprzez prowadzenie edukacji żywieniowej.

SŁOWA KLUCZOWE: edukacja żywieniowa, otyłość, dzieci w wieku przedszkolnym.

19