5673056947

2.    Molekularne mechanizmy symbiozy Rhizobiaceae z roślinami motylkowymi- J. Mądrzak- Poznań 1995

3.    Chemia żywności, red. Z. Sikorski, Wydawnictwa Naukowo - Techniczne, Warszawa 2002.

4.    Wybrane zagadnienia z technologii żywności, red. M. Mitek, M. Słowiński, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2006.

5.    Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym, red. Z. Żakowska, H. Stoińska, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2000.

6.    Układy koloidalne (Rozdz. 3.4) w „Chemia fizyczna”, K. Pigoń, Z. Ruziewicz, t. 1, PWN Warszawa 1993.

7.    Roztwory koloidalne (Rozdz. 7.6) w „Podstawy chemii”, I. Barycka, K. Skudlarski, PWN Warszawa 1986.

8.    Laboratorium chemii fizycznej, H. Sugiera, Koloidy (Rozdz. X) w, Łódź 1996.

9.    Stan koloidalny materii w „Podstawy chemii. Ćwiczenia laboratoryjne”, K. Skudlarski, Skrypt PWR, Wrocław 1993.

10.    Przykłady oznaczeń argentometrycznych (Rozdz. 8.2.2) w „Chemia analityczna” t.2, J. Minczewski, Z. Marczenko, PWN, Warszawa 1987.

11.    Chemia koloidów, A. Scheludko, WNT Warszawa 1968.

12. Warunki zaliczenia: egzamin - w zależności od systemu studiów

3