8097134265

1. Strategia

l.l. Misja

Branżowe Centrum Kompetencji dla branży spożywczej jest Centrum, w którym są opracowywane, testowane i wdrażane technologie produkcji żywności funkcjonalnej.

Branżowe Centrum Kompetencji wspiera działania sprzyjające tworzeniu i wdrażaniu innowacyjnych rozwiązań na rzecz propagowania zdrowego trybu życia, budowania świadomości społecznej, co do rozwiązań proekologicznych, realizowania polityki UE dot. zdrowia i żywności.

1.2.    Wizja

Branżowe Centrum Kompetencji dla branży spożywczej działające jako Polskie Centrum Żywności Funkcjonalnej.

Branżowe Centrum Kompetencji dla branży spożywczej, to zaplecze naukowe i infrastrukturalne (usługowe) dla przedsiębiorstw działających w branży, a także innych podmiotów zainteresowanych jej rozwojem.

Głównym celem działalności BCK jest wspieranie tych podmiotów poprzez wykonywanie analiz, ekspertyz i prowadzenie badań w dziedzinach strategicznych.

BCK jest miejscem, w którym odbywa się współpraca na poziomie regionalnym, krajowym i międzynarodowym różnych aktorów procesów opracowywania, testowania i wdrażania technologii produkcji żywności funkcjonalnej.

BCK, to miejsce pierwszego kontaktu - źródło informacji (o najnowszych normach, innowacjach, standardach) w zakresie współpracy naukowo-badawczej oraz możliwości nawiązywania współpracy pomiędzy przemysłem a światem nauki.

1.3.    Cele

Aby stać się Polskim Centrum Kompetencji Żywności Funkcjonalnej, Centrum musi... do 2015 roku (5 lat):

-    Być w świadomości 40% podmiotów działających w Polsce w zakresie produkcji żywności funkcjonalnej

-    Posiadać zespół 20-30 naukowców regularnie zaangażowanych w prace Centrum

-    Osiągnąć status liderów technologicznych (dla każdej z technologii związanych z produkcją żywności funkcjonalnej)

Do roku 2013 (3 lata):

-    Dokonywać cyklicznych ocen i analiz rynkowych związanych z żywnością funkcjonalną

-    Posiadać bazę kilkudziesięciu (30-40) podmiotów współpracujących (klientów)

-    Nawiązać ścisłe relacje z jednostkami posiadającymi możliwości certyfikacji wyrobów

-    Posiadać referencje kilkunastu zrealizowanych projektów (12-15)

-    Osiągnąć rozpoznawalność na rynku wśród podmiotów działających w województwie

Do końca 2011 roku:

-    Utworzyć formalnie BCK Żywności Funkcjonalnej

-    Ustalić wewnątrzuczelniane procedury działalności BCK i zasady współpracy pomiędzy zespołami badawczymi

-    Nawiązać kontakty z pierwszymi potencjalnymi klientami BCK oraz dokonać weryfikacji potrzeb badawczych

-    Pozyskać pierwszych kilkanaście podmiotów gotowych do współpracy