8416074470

Załącznik 4.

Makowiec zawijany Ciasto:

■S 1/2 kg mąki S 2 jajka

■S 1 kostka margaryny S 2 łyżki cukru ■S 5 dag drożdży ■S 1/2 szklanki mleka S szczypta soli

Nadzienie:

■S 1/2 kg maku ■S 1 szklanka cukru S garść mąki ■S 1/4 kostki roztopionej margaryny ■S 2 jajka

S 10 dag namoczonych rodzynek S kandyzowana skórka pomarańczowa S olejek migdałowy

Sposób przygotowania:

1.    Przygotować rozczyn z drożdży, mleka, 1/2 łyżeczki cukru i 5-6 łyżek mąki.

2.    Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3.    Mąkę z margaryną posiekać nożem, dodać cukier, sól, jajka zagnieść.

5.    Następnie dodać wyrośnięte drożdże i dokładnie wyrobić.

6.    Ciasto zawinąć w gazę i włożyć do zimnej wody (wody musi być tyle by ciasto było “utopione”) do wypłynięcia. Jeżeli drożdże będą świeże (a takie powinny być) ciasto wypłynie po 10 minutach.

7.    Mak zalewamy dużą ilością wrzącej wody na całą noc.