10015 (2)

PIZZE

Pizza sycylijska

I Ciasto: 30 dag mąki,

2 dag drożdży, szklanka wody,

2 łyżki oleju, tłuszcz do formy, łyżka cukru, sól.

Wierzch: 4 pomidory,

20-30 oliwek,

2 łyżki kaparów,

^ 10 dag żółtego sera gouda, o pieprz, sól

Przygotować ciasto drożdżowe, odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na cząstki, usunąć pestki.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować i ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie. Kłaść kolejno pomidory, wydrylowane oliwki i opłukane kapary. Pizzę posypać przyprawami i startym serem. Piec w gorącym piekarniku około 20 minut.

Pizza wrocławska

I Ciasto: 30 dag mąki, szklanka wody,

2 łyżki oleju,

2 dag drożdży, tłuszcz do formy, łyżeczka cukru, sól.

Wierzch: 20 dag pieczarek,

4 łyżki koncentratu pomidorowego,

2 łyżki oleju,

■ 10 dag mielonki,

™ 15 dag żółtego sera gouda, £2 tymianek, o bazylia, sól

Przygotować ciasto drożdżowe, odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić na plasterki, podsmażyć.

Ciasto rozwałkować, ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie, posmarować koncentratem pomidorowym. Następnie ułożyć na nim pokrojoną na cienkie plasterki mielonkę, pieczarki, dodać przyprawy i starty żółty ser. Odstawić na 20 minut. Pizzę piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut.

15