1907967816

K_U02	prostymi metodami określa liczbę mikroorganizmów w próbach środowiskowych	lnzP_U01
K U02	identyfikuje na podstawie cech morfologicznych rodzaj mikroflory	R1P U04; InzP U02
KJJ02	rozpoznaje produkty, w których doszło do wzrostu niekorzystnej mikroflory	R1PJJ04, lnzP_U02
K U02	uruchamia w małej skali hodowlę okresową mikroorganizmów
K U02	zabezpiecza wyizolowane szczepy dzikie i ożywia kolekcyjne
Kompetencje społeczne
K_K06	identyfikuje zagrożenia mikrobiologiczne dla produkcji winiarskiej	R1 P_K06; lnzP_K01

Treści programowe:

różnice w budowie komórki eukariotycznej i prokariotycznej podstawowe grupy mikroorganizmów

właściwości głównych grup mikroorganizmów, zwłaszcza drożdży i pleśni podłoża i pożywki stosowane w mikrobiologii do hodowli grzybów i innych metody określania liczebności mikroorganizmów cechy morfologiczne grzybów oraz metody identyfikacji mikroorganizmów zastosowanie grzybów, w tym drożdży w produkcji spożywczej

stanowisko pracy mikrobiologa - podstawowy sprzęt i zasady pracy aseptycznej

metody sterylizacji sprzętu i pożywek

przygotowanie pożywek i metody posiewów

wzrost mikroorganizmów na podłożach płynnych i zestalonych

zastosowanie mikroskopu w diagnostyce mikrobiologicznej

przygotowanie preparatów przyżyciowych i liczenie komórek z zastosowaniem komory Thoma preparaty barwione proste i złożone; identyfikacja komórek na podstawie cech morfologicznych metody hodowlane określania liczby oraz identyfikacji drobnoustrojów zabezpieczanie i ożywianie kultur oraz hodowle okresowe

Metody / techniki dydaktyczne:

-    metody podające

■    wykład informacyjny z zastosowaniem technik multimedialnych

-    metody poszukujące

■    ćwiczeniowo-praktyczne, laboratoria eksperymentu

Sposób i kryteria sprawdzania efektów kształcenia:

-    sprawdziany/kolokwia w trakcie semestru

-    w ramach zajęć praktycznych (ćwiczenia/laboratoria) student indywidualnie musi wykazać się stopniem opanowania umiejętności praktycznych przekazywanych na zajęciach (posługiwanie się sprzętem, wykonanie preparatów, obliczenia, opis i interpretacja uzyskanych samodzielnie wyników)

Sposób zaliczenia:

Zaliczenie kolokwiów w trakcie semestru

Opanowanie w podstawowym zakresie umiejętności praktycznych

Obecność na zajęciach