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18 Egzamin maturalny. Język włoski. Poziom rozszerzony. Zbiór zadań

7.4.

La nuova tendenza viene analizzata da specialisti di vari settori.

Tekst przedstawia	skróconą
analizę pewnego	zjawiska.
W którym fragmencie	znajdziesz
informację o tym,	kto takiej
analizy dokonuje?

7.1.	7.2.	7.3.	7.4.

RISTORANTE E PIZZERIA ADDIO

A.    Una volta un italiano medio non avrebbe mai rinunciato a mangiare fuori. Oggi invece la crisi riunisce piu spesso la famiglia a tavola e fa tornare gli italiani a pranzare da mamma e papa. Si preferisce consumare il pranzo dai genitori, mentre eon gli amici si sostituisce la cena nei locali pubblici eon un invito a casa. Si riscopre il piacere di cucinare per gli ospiti, come aweniva in passato. II risultato e 1’aumento del tempo trascorso insieme in cucina e quello passato alla ricerca degli ingredienti. II fenomeno ha suscitato 1’interesse non solo di dietologi, ma anche di psicologi e specialmente di sociologi ed economisti che ci dedicano numerose ricerche.

B.    Secondo le analisi lo stile di vita di molti cittadini e cambiato profondamente. Infatti, ormai circa la meta della popolazione consuma i pasti prevalentemente a casa! E notevole che ąuesta tendenza riguardi gli italiani sia residenti nel nord, nel centro che nel sud della Penisola. Invece quasi il 90% degli italiani dichiara di aver comunque ridotto le spese per i pasti in ristoranti e pizzerie: alcuni scegliendo locali meno cari, ma la maggior parte se prenota un tavolino lo fa per festeggiare un awenimento particolare.

C.    La necessita di stringere i legami familiari e sociali e certamente spinta dalia situazione di crisi economica. Ma anche dalia ricerca di una migliore alimentazione dopo i pasti veloci consumati durante la settimana lavorativa. L’addio alla buona tavola e infatti quello piu difficile da sopportare per gli italiani che per gli abitanti di altre aree geografiche in Europa. Infatti, dovendo ridurre le spese per forza nella maggior parte dei casi non taglierebbero mai sulla qualita dei cibi, preferendo piuttosto farę a meno degli abiti di marca o rinviare 1’appuntamento dalLestetista o dal parrucchiere.

adattato da www.coldiretti.it

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