3617207878

LUDZIE UCZELNI ■

Habilitacja

Małgorzata Jakubowska

Małgorzata Jakubowska urodziła się w Szczecinie. Ukończyła Liceum Ogólnokształcące im.

Henryka Pobożnego. Studiowała na Wydziale Zootechnicznym Akademii Rolniczej w Szczecinie, gdzie uzyskała dyplom magistra inżyniera zootechniki. Pracę zawodową nauczyciela akademickiego rozpoczęła na stanowisku asystenta w Katedrze Oceny Surowców Pochodzenia Zwierzęcego. Stopień naukowy doktora nauk rolniczych w zakresie zootechniki uzyskała w 1998 r. na podstawie pracy pt. „Charakterystyka jakości mięsa wybranych krajowych i zagranicznych mieszańców kurcząt brojlerów”, wykonanej pod kierunkiem prof. dr. hab. Jerzego Kortza - obrona rozprawy uzyskała wyróżnienie Rady Wydziału Zootechnicznego. Stopień naukowy doktora habilitowanego nauk rolniczych w zakresie zootechniki, nadany przez Radę Wydziału Biotechnologii i Hodowli Zwierząt Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, otrzymała 25 lutego 2011 r. na podstawie rozprawy pt. „Kształtowanie się cech jakościowych mięsa oraz wybranych wskaźników krwi kurcząt brojlerów w zależności od ich wieku oraz dostępu do paszy i wody przed ubojem” oraz dorobku naukowego. Od 1999 r. jest zatrudniona na stanowisku adiunkta w Zakładzie (do 2010 r. w Katedrze) Oceny Produktów Zwierzęcych na Wydziale Biotechnologii i Hodowli Zwierząt. Małgorzata Jakubowska doświadczenie naukowe zdobyła w kraju i za granicą, m.in.: uczestniczyła w międzynarodowych konferencjach naukowych (Włochy, Hiszpania, Czechy, Litwa); odbyła staże naukowe w PAN Oddział Nauki o Żywności w Olsztynie, w Pracowni Analizy Sensorycznej Katedry Dietetyki i Żywności Funkcjonalnej na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW w Warszawie oraz w Litewskiej Akademii Weterynaryjnej w Kownie.

Dorobek naukowy Małgorzaty Jakubowskiej obejmuje 131 pozycji, w tym 83 oryginalne prace naukowe. W grupie prac oryginalnych znajdują się prace z listy filadelfijskiej (Journal Citalion Reporls - JCR) o Impact Factor od 0,236 do 3,146. Wyniki prowadzonych badań prezentowane były również na konferencjach krajowych i zagranicznych.

Badania prowadzone przez dr hab. M. Jakubowską obejmują:

•    kształtowanie się składników mineralnych w krwi i mięsie kurcząt brojlerów;

•    odczyn mięśni piersiowych kurcząt brojlerów i przepiórek w zależności od oddziaływania różnych czynników przedubojowych i ich wpływ na jakość mięsa;

•    kształtowanie się cech jakościowych mięsa kurcząt brojlerów różnych linii genetycznych;

•    wpływ czynników środowiskowych na jakość mięsa drobiowe-

•    wpływ czynników genetycznych i środowiskowych (żywienie, płeć, rasa sposób postępowania przed ubojem) na jakość tusz i mięsa wieprzowego oraz króliczego.

Małgorzata Jakubowska prowadzi badania, a także uczestniczy w projektach badawczych z wieloma instytucjami naukowymi. Brała udział w realizacji projektów badawczych finansowanych ze środków budżetowych (KBN) oraz innych projektów wewnątrzuczelnianych. Rezultaty tych badań są wykorzystywane przez przemysł mięsny do poprawy jakości mięsa pozyskiwanego do przetwórstwa.

Prowadzi zajęcia dydaktyczne na wydziałach: Biotechnologii i Hodowli Zwierząt oraz Nauk o Żywności i Rybactwa. Jest współautorką programów z przedmiotu przemiany w produktach pochodzenia zwierzęcego, towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych, towaroznawcza ocena produktów pochodzenia roślinnego, towaroznawcza ocena żywności oraz żywność wygodna.

Doktor Małgorzata Jakubowska była promotorem pięciu prac inżynierskich i 11 prac magisterskich, które w opinii recenzentów uzyskiwały wysokie oceny.

W trakcie pracy zawodowej współorganizowała XXVII Sesję Naukową Komitetu Technologii i Chemii Żywności „Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności" (Szczecin 1996 r.),była sekretarzem II Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej „Postępy w ocenie jakości, technologii i przechowalnictwa produktów zwierzęcych" (Szczecin 2003 r.).

Doktor Małgorzata Jakubowska jest członkiem: Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, a od czerwca 2010 r. członkiem zarządu PTZ w oddziale szczecińskim; Szczecińskiego Towarzystwa Naukowego; WPSA - World Poultry Science Association.

Profesorowie w centralnej komisji

Upłynęła kadencja Centralnej Komisji do spraw Stopni i Tytułów, działającej przy Prezesie Rady Ministrów na podstawie ustawy z dnia 14 marca 2003 r. o stopniach i tytule naukowym oraz o stopniach i tytule w zakresie sztuki (DzU. nr 65, poz. 595, z późn. zm.). Ten kolegialny organ jest wybierany przez osoby, które mają tytuł naukowy profesora lub tytuł profesora w zakresie sztuki, spośród kandydatów zgłaszanych przez jednostki organizacyjne uprawnione do nadawania stopni naukowych doktora lub stopni doktora w zakresie sztuki. Spośród 709 jednostek posiadających takie uprawnienia 579 zgłosiło 711 kandydatów na członków centralnej komisji w kadencji 2011-2014. W gronie 223 wybranych znaleźli się profesorowie z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie: Krzysztof Formicki z Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa (Sekcja nauk biologicznych, rolniczych, leśnych i weterynaryjnych) i Krzysztof Marchelek z Wydziału Inżynierii Mechanicznej i Mechatroniki (Sekcja nauk technicznych).

Forum Uczelniane nr 2 (10) kwiecień 2011 | 9