5981675116

8. Układ pokarmowy

Podstawowe wiadomości o układzie pokarmowym zwierząt: czynności układu pokarmowego, narządy budujące układ pokarmowy u zwierząt przeżuwających i monogastrycznych. Podział przewodu pokarmowego na odcinki i narządy związane z układem pokarmowym. Jama gębowa -budowa i funkcje narządów. Zęby: budowa, rodzaje i cechy szczególne u różnych gatunków zwierząt, wzory uzębienia. Budowa języka. Budowa gardła - droga pokarmowa i oddechowa. Budowa i przebieg przełyku. Budowa żołądków jednokomorowych. Budowa żołądka wielokomorowego. Budowa jelita cienkiego. Budowa jelita grubego u poszczególnych gatunków zwierząt. Budowa i funkcje gruczołów zaściennych: ślinianek, wątroby, trzustki. Fizjologia trawienia i wchłaniania: rodzaje trawienia, przebieg procesu trawienia w poszczególnych odcinkach przewodu pokarmowego z uwzględnieniem różnic gatunkowych. Rola żółci, soku trzustkowego i jelitowego w procesie trawienia. Wchłanianie składników pokarmowych w przewodzie pokarmowym. Kał: skład, proces formowania i wydalania. Budowa i funkcje układu pokarmowego ptaka.

Ćwiczenia:

•    Analizowanie budowy układu pokarmowego dowolnego gatunku zwierzęcia na materiale prosektoryjnym, rzeźnym lub na modelach.

•    Rozpoznawanie uzębienia zwierząt na modelach czaszek i żuchwach zwierząt.

•    Określanie wieku konia na podstawie stanu uzębienia czaszki i żuchwy.

•    Analizowanie budowy narządów jamy gębowej zwierząt na preparatach i modelach zwierząt.

•    Analizowanie budowy żołądków u zwierząt na materiale rzeźnym i modelach anatomicznych.

•    Analizowanie budowy jelita cienkiego i jelita grubego u poszczególnych gatunków zwierząt domowych, na materiale rzeźnym.

•    Rozpoznawanie narządów układu pokarmowego poszczególnych gatunków zwierząt na modelach anatomicznych.

•    Określanie mikroskopowej budowy: ściany jelita cienkiego, wątroby, trzustki, ślinianki.

•    Badanie skurczów żwacza i ocenianie siły skurczu żwacza.

•    Badanie cech fizycznych kału poszczególnych gatunków zwierząt.

•    Określanie budowy układu pokarmowego ptaka na materiale prosektoryjnym.

10