683539610

5.2.4.    Imprezy plenerowe (happeningi).......................................................82

5.2.5.    Środki masowego przekazu................................................................82

6. Formy edukacji formalnej i nieformalnej w propagowaniu bezpiecznej

żywności................................................................................................................85

6.1.    Edukacja formalna w zakresie bezpieczną żywności..............................85

6.1.1.    Metody dydaktyczne w nauczaniu problematyki żywienia

(na przykładzie tematu substancje obce w żywności).....................88

6.1.2.    Organizaąa pracowni nauczania żywienia.......................................90

6.13. Edukacja prozdrowotna na zajęciach z ochrony środowiska -

propozycje ćwiczeń..............................................................................91

6.1.4. Oświata pozaszkolna..........................................................................116

6.2.    Edukacja nieformalna w zakresie bezpiecznej żywności........................116

III. Ocena wiedzy konsumentów na temat skażeń żywności..............................124

1. Badania sondażowe wiedzy ekologicznej konsumentów w wybranych krajach Europy....................................................................................................126

1.1.    Ocena wiedzy i świadomości ekologicznej respondentów

z Franąi na temat substanąi obcych w żywności..................................130

1.2.    Ocena znajomości substancji obcych w żywności przez

respondentów z Belgii.................................................................................138

1.3.    Ocena skażeń żywności przez respondentów z Polski...........................147

Zakończenie.....................................................•..............................................................157

Literatura........................................................................................................................158

Spis rycin i tabel ...........................................................................................................170